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有料饭做法？
首先汤11升，意大利米400克，记住米要好一点。2汤匙橄榄油和2杯干白苦艾酒或干白葡萄酒，1块黄油和1个大洋葱，去皮切丁。一些海盐和现磨黑胡椒，2瓣大蒜，去皮并切碎。最后70克黄油和4-5个芹菜，选干净切碎，115克新鲜磨碎的奶酪就差不多准备好了，当然可以根据自己的喜好添加一些其他的配料。但也不能太多，否则会影响调味。接下来我就教大家如何开始制作。
原料
步骤1加热肉汤。将橄榄油和黄油放入单独的锅中，加入洋葱、大蒜和芹菜，小火煮约15分钟，小心不要烧焦。这就是所谓的“索菲托调味料”。当蔬菜煮熟变软时，加入米饭并将火调高。步骤2现在米饭开始慢慢吸水，它可能会粘在锅上，所以要继续搅拌。大约一分钟后，米饭就会呈现半透明状。加入苦艾酒或葡萄酒，继续搅拌，它就会开始散发出香味。浓烈的酒味都消失了，只剩下香气四溢的米饭。
肉汤
第三步苦艾酒或酒被米饭吸收后，加入一汤匙热汤和少许盐。转小火慢慢煮，这样米就不会生吃。继续一勺一勺地加入高汤，慢慢搅拌，将米汤带出，待每一勺高汤被米充分吸收后，再加一勺。此过程大约需要15分钟。尝一下米饭是否熟了，如果没有，继续加汤，直到米饭变软但仍有嚼劲。别忘了仔细品尝。如果米没有完全煮熟，汤用完，也可以加一点开水。
米
第四步离火，加入黄油和奶酪，搅拌均匀。盖上盖子，再煮2分钟。这是制作完美烩饭的最重要的一步，因为它使米饭蓬松而香甜。准备好后，就到了吃米饭最好的时候了。
调味白米饭
如此简单的四步，一碗美味的调味白米饭就做好了。这道菜最重要的是食材要新鲜、要好，做法只需安装以上即可。几乎不需要烧锅，用电饭锅就可以搞定，堪称懒人神技。
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