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材料鸡屁股500克，卤肉1袋，八角4个，花椒10个，干辣椒3个，葱1根，姜2片，盐15克，十三香10克，鸡肉适量香精、白糖10克、生抽2勺、料酒1勺
练习
1.首先我们将准备好的鸡屁股用冷水浸泡一个小时
2、再准备一包炖菜材料，加入八角、花椒、干辣椒，然后用细纱布包好放入锅中；然后将洋葱切成片，姜切成片，放入锅中。加入泡好的鸡屁股。
3、锅中加入适量的调味料，先放入生抽、料酒，然后加入足够的水，倒入适量的盐、十三香、鸡精、白糖，煮沸；煮沸后转中火煮1个半小时
4、这样，酱鸡屁股就做好了。
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