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一月适合吃什么海鲜？
01.巨虎虾
即斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹虾、斑节虾、牛形虾等。我国沿海每年有两个产卵期，分别是2月至4月和8月至11月。产卵期的巨虎虾最为肥美。以其个头硕大、肉质紧嫩、口感清爽、鲜甜、带有淡淡的海水咸味而闻名。煮熟后的虾颜色鲜红，造型可爱，被视为长寿的吉兆。因此，当人们庆祝生日或节日时，斑节虾必定是宴会上的一道美味佳肴。
烤大虎虾时，需要在高温铁锅中以最短的时间将虾烤熟。黄油的香气和蒜末的浓郁香气增添了底色。一口吃下去，虾肉的香气就在舌尖萦绕。很长一段时间它都不会消失。鲜甜的龙虾肉搭配香浓的芒果和奶油色拉酱。这绝对是一个很好的组合。
02.螃蟹
入秋后，正是螃蟹大量上市的季节。它们味道鲜美、营养丰富、肉质细嫩。螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物含量低。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物含量低。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。吃螃蟹最好吃的吃法是蒸，再加上醋、姜等。喜欢喝酒的朋友最好用温米酒代替啤酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。
03.蛤蜊
俗称车螺、花蛤、黄蛤、海蛤、贵妃蛤，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为上品蛤蜊。其柔软部分含有大量氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸。秋季适当吃一些贝类、蛤蜊有滋阴润燥、利尿消水肿的功效。
蛤蜊可煮可炸，冷吃或酿馅味道都不错。除鲜食外，还可制成罐头、晒干等。需要注意的是，买回家的蛤蜊需要用盐水泡一下，让其吐出沙子。浸泡时间以1小时以上为宜。
04.扇贝
在海鲜中，扇贝是非常受欢迎的食材。扇贝又名海扇，肉质鲜美，营养丰富。其内收肌晒干后，称为“扇贝”，被列为八宝之一。其肉质鲜美，滋补力强。装饰品被收集。
扇贝最好蒸或煮。餐馆里常有“蒜蓉粉丝蒸扇贝”、“金银蒜蒸扇贝”等菜肴。还有沾酱烤的方法。其实，烹调扇贝时，讲究的就是火候。过热会导致变形。当然，新鲜度更重要。
05.低音
11月是鲈鱼的育肥期。此时生产的鲈鱼肉质肥美，营养丰富。它还具有润燥和养胃的双重功能。是秋季进补的首选。鲈鱼味甘，性平。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳。对于脾胃虚弱、消化不好的人有很好的滋补作用。深秋时开始发胖，秋末冬初，体内积累的营养物质最丰富。
鲈鱼肉呈蒜瓣状，最适合清蒸。蒸的方法是将新鲜鲈鱼洗净，撒上盐均匀；盘下放几片葱、姜，把鱼放在上面，在鱼腹和鱼身上放两片姜；蒸八分钟；用酱油蒸鱼，撒上一些葱丝，锅中热油，淋在上面。
06.牡蛎
大家都说九月、十月、十一月是吃生蚝的时期。有“菊花留秋色、蟹爪肥”之说。
吃牡蛎时，最好选择直径四到五厘米的牡蛎。柠檬汁也是检验生蚝新鲜度的工具。只要将柠檬汁倒在生蚝上，紧实程度就能看出生蚝的新鲜程度。清蒸是最能体现生蚝原汁原味的方式。看似简单，其实对生蚝的要求是最高的。通常用少量蒜蓉粉丝、黑豆沙等作为佐料，大火蒸几分钟即可食用。
07.带鱼
11月的带鱼最肥、最漂亮。此时的带鱼正在准备过冬，体内已经积累了脂肪，所以肉质厚实油润，味道特别好。常吃带鱼有补肝血、润肤发的功效。带鱼的脂肪含量虽然比一般鱼类高，但大部分都是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。
鱼买回家后最好蒸或烤，以保留最多的营养成分，避免油炸。带鱼应炒着吃。出锅前喷点料酒，味道更佳。吃带鱼时，先把两边的刺去掉，只留下中间与刺相连的大刺，这样也方便挑。
08.海参
11月份海参进入大规模参与期。海参因其滋补作用与人参相似而得名。作为一种高营养、高蛋白、低脂肪的营养食品，深受人们的喜爱。其实，在古代，就有吃海参作为滋补品或药用的传统。
海参最重要的就是将其营养物质提取出来。事实上，吃新鲜的海参确实能最大限度地保存营养成分。但不建议这种方法，因为生吃海参不卫生，而且新鲜海参可能携带细菌甚至病。从营养角度来看，煮、炖、凉拌的烹调方法最能保证海参所含的营养成分不易流失，味道鲜美，并能达到滋补养生的效果。
儿童谜语4至6岁水果？
1-谜题瓜中之王金龙，有甜甜的奶香味。
案哈密瓜
2-谜题一个小胖子藏着一颗黑色的珠子，剥掉的身体，露出白色的肚皮。
案龙眼
3-谜香气宜人，味道甘甜。需清热利尿。
案哈密瓜
3-谜题小灯笼是鲜红色的，里面藏着白色的珍珠。轻轻掀开白纱帘，肥美的饺子甜甜的。
案橙子
4、拼图红色，圆润，皮好，咬下去脆甜的。
案苹果
5-谜题里面藏着关公的皮肤、刘备的脸、袁远、张飞。
案荔枝
6-谜题白底红皮，毛茸茸，肉厚皮薄。
案桃子
7-拼图白色粉末包裹着的小浆果，甜、酸、香。
案蓝莓
8-谜题绿纱帐里藏着珍珠，紫色的衣服剥开后水汪汪的。用它酿酒，世界美好，果干肉软，香浓。
案葡萄
9-谜题圆圆的浆果颜色鲜艳，草莓珍珠味道香甜。
案葡萄
10-拼图娃娃，弯曲且扭曲。
案香蕉
11-谜题富含维生素C，味道很酸。是烹饪和榨汁的上佳食材。
案柠檬
12-谜题金柜子、银柜子、珍珠柜子。
案石榴
13-谜题有小口的红色罐子。打开一看，颗粒如宝石。
案石榴
14-谜题身穿鱼鳞甲，长着公鸡尾巴。动物家族没有名字，就在水果店里。
案菠萝
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