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买回来的鸡，准备炖汤，可是鸡皮上还有毛，可以吃吗？
教你一个小方法。我经常用铝锅或铁锅烧水，把鸡身上的毛直接放进锅里，用皮润湿。几分钟后头发就消失了。是的，回锅肉上的毛以前就是这样的。
鸡子自己拔毛咋回事？
看来提者没有养过鸡，想必是在城里长大的。让我来回这个题。如果案有误请原谅。养过鸡的人都知道，鸡每年都会掉毛。所谓换羽就是换羽，因为新羽毛出来了，旧羽毛很久没有脱落，鸡皮痒痒的。有的鸡毛特别硬，鸡吃起来特别不舒服。毛，我不知道我说得对不对。
如何快又干净地处理掉鸡身上的细毛？
鸡身上的细毛如何处理
1、可以先烧一锅开水，水中加一勺醋，把宰杀的鸡放入锅中，让水没过鸡，不断翻动。几分钟后取出，轻轻一拔，鸡毛就会脱落。
2、也可以在宰鸡前11-20分钟倒一汤匙酒或醋，几分钟后宰杀。宰杀后放入沸水中煮一会儿，用手推向卷发，使头发卷曲，又快又干净。
3、也可以用盐水烫一下鸡毛。先将1500-2000克水煮沸，然后加入50克食盐，待盐溶解后，将宰杀的鸡肉放入锅中，将盐水浇在鸡肉上，翻过来烫6-7秒，取出将鸡取出放在木板上，趁热用手掌逆着羽毛方向从鸡尾向头部推。大约一分钟后，你就可以把一只鸡清理干净了。
母鸡为什么总是脱毛？
1.成年鸡，无论公母，每年换毛一次。
2、母鸡与公鸡交配时，背部的羽毛常常被公鸡踩掉，被踩坏的羽毛背面又会长出新的羽毛。
3、产蛋期，由于缺乏营养，母鸡经常啄食羽毛，造成掉毛。适当增加富含蛋白质的饲料可以避免这种情况的发生。
1首先将鸡肉放入冷水中保鲜，这样可以保持鸡肉鲜嫩。
2接下来，将新鲜的鸡肉放入锅中，将开水均匀地倒在鸡皮表面，高温可以杀死表皮细胞，达到脱毛的目的。其次，高温也能达到一定的杀菌效果。
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