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棒棒鸡裹面粉炸后成鱼鳞片怎么做？
肯德基的秤就是这样制作的。
将未裹粉的鸡翅放入准备好的面粉中搅拌，压至每块都有面粉然后放入水中3到5秒，取出，然后放入准备好的面粉中搅拌，压，压完后，可以用平底锅煎。即在鸡肉表面抹上一层糊，然后再抹上一层面粉
如何用面粉，鸡蛋，水，做炸鸡（皮有起鳞的）？
炸鸡的做法
1、鸡块清洗干净后，用牙签在鸡肉上均匀地戳小孔，然后用一勺米酒、半勺黑胡椒、一勺盐、半勺五香粉腌制，小葱一根，姜3片，腌制30分钟，在鸡肉上扎小孔，让鸡肉更加入味。如果时间太晚，腌30分钟。如果时间充足，提前腌制好，放入冰箱冷藏过夜。
2.准备面粉、面包糠、鸡蛋一个
3.抖掉鸡肉上的调料颗粒后，在面粉中滚一滚，均匀地裹上面粉
4.然后放入蛋液中
5.最后均匀裹上面包糠
6.将鸡肉包好待用
7、油到70%热时，放入鸡肉，小火慢煎5-7分钟，5-7分钟鸡肉完全成熟，里面没有血丝
8.加一点番茄酱味道会更好
鱼鳞鸡能长几斤？
鱼鳞鸡可长15-2公斤。
鱼鳞鸡产于广西省兴安县农村。成年鸡体重15-2公斤。肉质细嫩，皮脆骨软，脂肪丰富。已有数百年的养殖历史。羽毛向外卷起，分布于广西桂林市兴安县。属于观赏鸡品种，具有观赏价值。全身的羽毛分为花纹，黑、白、黄、红。它们颜色鲜艳，尺寸紧凑。
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