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与冰鲜鸡肉相比，冷冻鸡肉不仅营养价值稍低，而且口感也稍差。这是因为在从常温降至冰点以下的过程中，肉制品中的水分会凝结形成冰晶，从而导致细胞体积膨胀，组织结构被破坏，引起冷冻变性。
肉从冷冻室解冻后，解冻过程也会部分破坏细胞，其中所含的水分会析出，使肉的表面干燥，肉纤维变粗，肉的颜色变暗，脂肪组织也会部分氧化，肉质变差。从而导致口感不佳。
脱毛仪全称？
的英文全称是OpticalTimeDomainReflectometer，中文意思是光时域反射计。OTDR是利用光在光纤中传输时菲涅尔反射产生的瑞利散射和后向散射制成的精密光电集成仪器。广泛应用于光缆线路的维护和施工。测量光纤长度、光纤传输衰减、接头衰减和故障定位。
即食鸡胸肉可以冷冻吗？
冷冻鸡胸肉。
冷冻鸡肉的营养价值稍低，口感稍差。在从常温降至冰点以下的过程中，肉制品中的水分会凝结产生冰晶，使细胞体积膨胀，组织结构被破坏，发生冷冻变性。
肉从冷冻室解冻后，解冻过程也会部分破坏细胞，其中所含的水分会析出，使肉的表面干燥，肉纤维变粗，肉的颜色变暗，脂肪组织也会部分氧化，肉质变差。从而导致口感不佳。
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