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活鸡杀了鸡胸肉发绿?
青鸡肉可能含有铜。可能是鸡生病后服用某些药物引起的色素沉着,或者是鸡在宰杀前受伤所致。也可能是鸡在挣扎、用力拍打翅膀,引起肌肉过度运动,导致血液供应堵塞或减少,导致局部肉色发生变化。
这种情况,一般不吃青鸡。
公鸡的鸡冠黑了应该吃什么药?
鸡冠变黑可能意味着鸡患了禽流感。可连续使用干扰素或免疫蛋白2-3天,同时配合金刚乙胺、双黄连口服液、大肠杆菌药物等饮水。与经方解粉合服,连续使用4天。4天后,服用双黄口服液、利巴韦林饮用水,以及荆防解散、解胆散、多种维生素混合剂,连续4-5天
快餐店的鸡怎么会有半圆柱形的皮,里面还有黑黑的?
一个常见的解释是,快餐店里的鸡肉可能是炸鸡,外皮的形状可能是半圆柱形,而内部的颜色可能会因为油炸过程中的气孔而变深或变黑过程。
当快餐店准备炸鸡时,通常先将鸡肉涂上面粉混合物,然后用热油煎炸。在此过程中,面粉混合物的外观变得酥脆,而内部的鸡肉则保持柔软的质地。由于油炸过程中油的热量和面粉混合物的涂层,外皮往往呈半圆柱形。
至于为什么内饰的颜色可能是黑色或更深,有几种可能的解释。一种可能性是改变面粉混合物中的调味料或其他添加剂。另一种可能是煎的时间太长,导致皮过熟而变色。另外,如果盘子表面过于干燥,也可能会导致内部稍微变暗。
需要说明的是,以上解释只是测,具体情况可能因快餐店和炸鸡的制作方法不同而有所差异。如果您对快餐店的鸡肉有疑,建议咨询店员或相关工作人员,了解他们的食品制作流程和原材料。
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