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我女儿把农夫烤鸡的鸡屁股吃了怎么办？
1三黄鸡洗净，去掉鸡头、鸡脚、鸡屁股
2用牙签在鸡肉上扎一些小孔以提味
3胡萝卜、土豆去皮切小块，洋葱切大块，甜豆去掉两端老肋，蒜切末
4将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一起放入碗中，加入橄榄油、1克黑胡椒和盐，拌匀备用
5将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2克黑胡椒放入碗中，搅拌成酱汁
6将汁液均匀涂抹在三黄鸡的外面和里面，按摩均匀，放入冰箱腌制一个小时
7将一部分土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆放入鸡腹中，用牙签封住尾部
8烤盘上铺上一层锡纸，放入剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豌豆和小西红柿
9最后把鸡肉放在蔬菜上，放入烤箱下层，200度烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人
公鸡怎么清洗最干净？
第一步流水清洗
宰杀的活鸡买回来后，用流水清洗，特别是头颈和破肚。鸡腔内会有未清理干净的血迹和鸡内脏。
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第二步细节处理
用镊子把肉眼可见的鸡毛清理干净，小心地把脖子和翅膀上的短鸡毛拔掉。用菜刀刮去烧焦的毛，用清水洗净，擦去鸡皮上的附着物。把鸡皮翻过来，可以看到鸡脖子的皮肤上有很多淋巴结、导管、小血管。用剪刀小心地搅动，剪掉淋巴管和淋巴腺，然后将鸡皮恢复原状。
第三步把鸡屁股切掉
用菜刀把鸡的屁股切掉，把鸡挂在炉子上烧掉肉眼看不见的绒毛，最后清理干净后，用菜刀沿着脊椎劈开。
第四步切割
鸡肉沥干擦干后，先把鸡腿和鸡翅剪掉，把鸡脚和鸡翅处理好。然后将鸡肉切成大块备用。鸡油可以冶炼成鸡油。一般情况下，摘一点放入面汤中。味道好极了。
请记住，清洁过程中需要不断换水，不需要的杂物需要扔进垃圾桶。水中加几片生姜可以去除鱼腥味。
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