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土鸡和土杂鸡有何区别？
从外观上看，土鸡头小，体型紧凑，胸肌、腿部肌肉强健，鸡爪细；树冠大且直立，颜色鲜艳。仿鸡与鸡肉接近，但鸡脚稍粗，头稍大。跑得快的鸡有较大的头和身体、较粗的脚、较松散的羽毛和较小的鸡冠。鸡宰杀清洗后，三只鸡的区别会更加明显。鸡皮薄而紧实，毛孔细密，呈网状排列。仿土鸡皮薄，毛细，但不如土鸡。快鸡皮厚，皮松，毛孔比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是皮色偏黄，皮下脂肪分布均匀，而快型鸡的皮色更光滑，颜色更白。土鸡和仿土鸡煮后的肉汤透明清澈，脂肪结块在汤表面，有香味，而速溶鸡肉汤浑浊，表面脂肪结块较少。宜宾大地益家生态养殖专业合作社生态桑叶鸡为您解。
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