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如何刮鱼鳞清洗干净1、用刀背刮去鱼鳞。先用刀背敲打鱼头几下，使其昏迷或死亡。重复此操作多次以去除大部分鱼鳞。注意不要用刀片刮鱼鳞，以免误伤手。
2、刮磷用的钢刷有些特别喜欢吃鱼的家庭会有钢刷。钢刷刮鱼磷很快，挂的角度很全面。反复多次后即可去除鱼鳞。
3、用醋除鳞刮鱼鳞很麻烦，但只需要用点醋就可以简化“烦恼”。在刮鱼鳞之前，不妨先在一盆冷水里放一点醋，然后把鱼放在盆里浸泡一段时间，或者直接把醋在鱼身上擦几遍，然后用工具去除鳞片。刮鱼鳞会容易很多。
4、黄酒去鳞。使用普通米酒也可以帮助刮去鱼鳞。只要将鱼提前淹没在一盆冷水中，然后在冷水中加入适量的米酒即可。
耐心等待一段时间后，将鱼取出，用刮鳞工具或上述自制的“鱼鳞刷”刮鱼鳞，鱼鳞就很容易刮掉了。
5、刮带鱼鳞带鱼的鳞片小且有粘性，刮鳞时处理起来比较困难。
如果把带鱼放在80摄氏度的热水中一会儿，然后迅速放入一盆冷水中。
这样，通过加热和冷却，就能使带鱼鳞片充分张开。这时，只要用干净的抹布逆着鳞片的方向擦拭，就可以将带鱼的鳞片彻底去除。如何刮鱼鳞而不溅水？1.用保鲜膜包裹鱼并刮掉。首先将鱼轻轻拍打，然后用保鲜膜包裹起来。用刀背拍打鱼鳞十几次，用刀背将鱼鳞刮掉。它将被保鲜膜挡住。刮完后，将鱼捞出，用水洗净。
2、用勺子去鳞也可以用铁勺来刮鱼鳞。先把鱼敲出来，然后用刀背把鱼鳞松开，然后用铁勺慢慢把鱼尾的鱼鳞剥下来。这种方法速度慢，但鱼鳞会保留在勺子背面，适合收藏，不仅不会溅得到处都是，而且收集到的鱼鳞还可以用来做饭。
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