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以前的馒头为什么要在上面点一个红点呢？象征着什么吗？
馒头中间为什么有一个红点？
一是庆祝的象征。
二是方便区分其他包子馅料。馒头的馅料种类繁多，馒头上饰有红点，可以与红豆沙包等其他包子区别开来。还有的直接在馒头上面贴上一颗小红枣，没有红点。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这是我国大部分地区，特别是北方的一种民俗习俗。每年逢年过节、婚嫁生日，人们总喜欢在白面包子上打上红点，或扣上红色的“囍”或“寿”印。其实它并没有完全固定的特殊含义，而只是代表人们的美好愿望而已。红色意味着繁荣，幸福长寿的标志就是这场盛事表面上的内容。鲜花包子、鲜花饼、寿桃包、动物造型包子等，是民间工艺食品的一种表现形式。
馒头上的红点是什么成分应该是食用色素，比如胭脂红。
食用色素——胭脂红
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;水溶性合成颜料，亮黄浅红，单色品种。可安全用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。
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