本文讲解关于氯化钠敷鸡皮肤有用吗和自家的鸡下的鲜蛋我想把它制作成茶蛋这样会影响它的营养价值吗？的题，希望能帮助到大家。
自家的鸡下的鲜蛋我想把它制作成茶蛋这样会影响它的营养价值吗？
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鸡蛋的正确与错误
由于禽流感和胆固醇的关系，鸡蛋也可能面临裁员？由于老百姓所牵连的日益严重的“三高”题，鸡蛋的良好声誉似乎一夜之间宣告失效。谁对谁错，哪个更重要？众多说法中，我们终于忍不住想鸡蛋真的不能吃吗？
爱上鸡蛋的五个理由
一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但营养成分却远远大于它们的总和。比那更多的？鸡蛋还具有以下五个优点，所以你应该对鸡蛋提高警惕吧？
原因一大脑和智力开发
蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放出的胆碱，可以防止智力衰退，提高记忆力。
理由二保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。而且蛋黄中的卵磷脂还能促进细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强新陈代谢和免疫功能。
原因三预防动脉硬化
美国营养学家和医务工作者利用鸡蛋来预防和治疗动脉粥样硬化，并取得了意想不到的令人惊讶的效果。
理由四预防症
鸡蛋中的维生素B2可以分解、氧化人体内的致物质。鸡蛋中的硒和锌还具有抗作用。
理由五延缓衰老
人们称鸡蛋为“理想的营养库”，因为它几乎含有人体所需的全部营养成分。
误会六例鸡蛋Bstyle='color:black;background-color:ffff66'gt;白铩
误区一经常食用会导致胆固醇高
不会，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种强力乳化剂，可以使胆固醇和脂肪颗粒变细，穿过血管壁并被细胞充分利用，从而降低血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，可以改善大脑功能，增强记忆力。
误区二生食更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且没有营养。因为生鸡蛋中含有亲和素，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏”。另外，生鸡蛋中含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于已经孵出但还没孵出小鸡的“毛蛋”，那就更不卫生了。
误区三孕妇多吃鸡蛋好处多
怎么可能？产妇分娩时，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解功能也降低。大量吃鸡蛋实际上会增加肝脏和肾脏的负担，导致消化不良。过量摄入对人体也有剧，会出现腹胀、头晕、四肢无力、昏迷等症状。一般情况下，妈妈每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区四红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高
惯于。蛋壳颜色是生殖腔内蛋壳内形成色素沉积的结果。据实验，在相同条件下饲养的鸡，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的营养成分完全相同。
误区五茶叶蛋美味又健康
错误的。刚煮好的茶叶蛋香浓正宗。但实际上，茶叶蛋中含有酸化物质，它与鸡蛋中的铁结合，很容易刺激胃肠道，甚至影响消化。
误区六“功能鸡蛋”更好
正确的吃法应该是缺什么就吃什么。市场上各种富含锌、碘、硒、钙的“功能鸡蛋”的世，让世人眼花缭乱。其实，并不是所有的人都适合吃鸡蛋。因为并不是每个人都缺乏功能性鸡蛋所含的营养成分。因此，功能鸡蛋的选择一定要有针对性。
智能蛋
鸡蛋可以有多种吃法。从营养吸收和消化率来看，煮鸡蛋占100%，炒鸡蛋占97%，软煎鸡蛋占98%，炸鸡蛋占81%，生鸡蛋占40%。从这一点来看，煮鸡蛋是最好的吃法。
做法一煮鸡蛋
关键是要掌握好时间，一般8-10分钟为宜。烹调太生或太熟都不利于蛋白质的吸收。
方法二摊鸡蛋
请勿使用大火。因为温度太高，鸡蛋中的蛋白质会被破坏、分解，尤其是颜色深、酥脆的煎鸡蛋，营养损失会更严重。但火太小不行，时间长了水就会流失。最好用中火将鸡蛋摊开。
做法三蒸蛋挞
蛋奶冻能不能蒸好，主要看是否搅拌得好。搅拌时空气要均匀进入，时间不宜过长。如果温度低于20，时间为5分钟；如果温度高于20，则时间应缩短。搅拌均匀，加入油和盐，稍微搅拌一下，然后放入蒸锅中，蒸出的鸡蛋会软嫩。
吃法4鸡蛋花
汤沸腾时加几滴醋，蛋汁倒入水中就会变成一朵美丽的蛋花。
做法五炒鸡蛋
炒鸡蛋时避免添加味精。因为鸡蛋本身含有谷氨酸和氯化钠，这两种物质加热后会生成一种新的物质，即谷氨酸钠，它是味精的主要成分。这样，鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖。
友情提醒无论怎么做，鸡蛋都要慢慢咀嚼，否则会影响吸收和消化。对于孩子来说，蒸蛋羹和蛋花汤是最适合的，因为这两种方法很容易被孩子吸收。
尖端
如何挑鸡蛋————将鸡蛋拿在手中，轻轻摇动，使鸡蛋相互碰撞，仔细听声音。优质的新鲜鸡蛋，鸡蛋相互碰撞时声音清脆，用手摇动鸡蛋时没有声音。
蛋壳的妙用————将蛋壳洗净打碎，放入铁锅中炒至，然后磨成粉，越细越好。每日取一个鸡蛋壳适量，分2-3次饭前或饭后服用，用水送服。对十二指肠溃疡、胃痛、胃酸过多患者有止痛、降酸的作用。
保存窍门————大家都知道买来的鸡蛋一定要放在冰箱里保存。但释放时，必须将大端朝上，小端朝下。恐怕你不知道吧？这样不仅可以防止微生物侵入蛋黄，而且有利于保证鸡蛋的质量。
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