浆水酸奶正式上市了
逐日 甘肃网12月2日讯（掌上兰州·兰州晨报首席记者武永明）来自兰州大学的新闻 说，添加了该校最新研究效果 ，能够充实验 展 发酵乳酸杆菌JL-3奇异 功效的一款科技型风味酸奶——兰研浆水酸奶，已于12月1日正式下线与消耗 者晤面。
经由 4年潜心研究，兰州大学情形 微生物课题组从西北传统美食——浆水中疏散出的一株发酵乳酸杆菌JL-3，可有用 降低动物体内的尿酸和控制尿酸的积累，此项效果 揭晓 在微生物领域着名 期刊《肠道微生物》上。研究批注 ，灌胃JL-3的小鼠血清尿酸降低31.3%，部门与高尿酸血症相关的炎症标志物和氧化应激指标的含量在小鼠体内显着 降低，并减缓了高尿酸血症引起的肠道微生物失调。效果 宣布后，连忙 引起媒体的普遍 关注。浆水JL-3益生菌的研究在科学界也引起较大回声，入选了天下 领先的学术出书整体 Taylor Francis上半年阅读最多的STM文章。
发酵乳杆菌JL-3作为一株疏散自传统食物 的益生菌，具有较高的清静 性及遗传稳固 特点，是能够在肠道定植的益生菌之一。兰研生物与兰州大学进一步睁开 研究发现，富含JL-3活菌的酸奶可以有用 保持JL-3的活性，一瓶浆水酸奶的有用 益生菌含量相当于数万碗浆水。基于国企上市公司安琪酵母的自有牧场奶源和严酷 的品质控制，兰研生物和安琪酵母乐成牵手并告竣相助，在武汉大学科技园完成开发事情后，于12月1日完工下线。（兰州大学供图）