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为何咖喱鸡炸后上面有红点？
拔毛的时候，用的水温有点高，所以出现红点，不过还好。一般来说，鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂，所以高脂血症患者不宜多吃。鸡的颈部皮肤上有很多淋巴组织，带有病，所以最好不要吃。鸡皮炸焦或腐烂就更不能吃了，更容易致。除此之外，一般没有其他禁忌。
为什么鸡蛋上有红色？
鸡蛋有两层皮。一层是外面的硬皮，俗称蛋壳，主要成分是无机钙；另一层是蛋壳里面的软皮，像薄膜一样，主要成分是有机物。鸡蛋上出现红点是因为鸡在制作蛋壳时分泌的无机钙，带入了杂质造成的。与此无关，不会影响鸡蛋的内部质量。是血斑，说明这个蛋是受精蛋，可以孵出小鸡，可以吃，没有任何题。鸡蛋，又称鸡蛋、鸡蛋，是母鸡所产的蛋。外面有一层坚硬的壳，里面有气室、蛋清和蛋黄。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%，营养价值很高。它是人类经常食用的食物之一。
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