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杀猪的详细步骤?
捕获一头生猪至少需要三四个成年人,然后用坚固的绳子将四只腿绑起来。
躺在平坦的表面上,高度至少与膝盖齐平。
杀猪,必须要有经验丰富、心狠手辣的农村中年男屠夫。
女人杀鱼,杀鸡也可以。呵呵。
两个人把猪按住,屠夫拿了一把很长的屠刀,因为太短的话就够不到猪的心脏了。
刀落下,猪惨叫一声,鲜血喷涌而出。屠夫喊道“快到那个盆子那里去。”最后,他从多余的盆里接了猪血。
后来我发现猪血真的很好吃。
这时候你还是要压住猪,不然它就会跑掉。我见过一些鸡被放血后仍然存活数天。
猪死后,需要拿一根粗铁棒,在猪的四只腿上割一些小孔,将铁棒插入进去,尽量将猪皮和猪肉分开;然后屠夫用嘴从四个孔中吹入空气。当时的屠夫太敬业了。他们只得到了半斤猪肉。
吹完后,用绳子扶住四腿,防止空气跑出。
这时候的猪想做一只充气猪,呵呵。两倍大。
然后用木板敲打,将猪皮和猪肉分开。
最后激动人心的时刻到来了开膛破肚。
哇,一头大骆驼东东出来了。很臭。
不过还是很兴奋。
将内脏分类并存放起来。最难的部分是冲洗肠道。因为猪的肠子里有很多东西。肠子要放在大盆里,来回冲洗多次。
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