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胶原神仙鸡做法？
主料公鸡一只，约1000克。
调料八角3克，丁香2克，白芷2克，高良姜2克，茴香2克，甘草1克，香菜籽1克，香叶1克。
辅料猪蹄1只，鲜鲍鱼6只，水发蘑菇10朵，小葱200克，姜片30克。
调料酿造酱油50克，冰糖20克，糖色50克，蚝油30克，红烧酱50克，黄酒50克，开水3000克。
烹饪步骤
1、原料加工
1、将公鸡洗净，切去鸡爪。用厨房纸或者毛巾吸干水分，在鸡身上涂少许酱油，均匀上色。将涂好的鸡肉放入70%油的锅中，炸至皮呈金。
2、猪蹄一只，从中间剖开，然后每块切成三段，共六小块猪蹄。切好后，放入油锅中炸。
2.烹饪
1、炒锅放入少许食用油，然后加入八角3克、丁香2克、白芷2克、高良姜2克、小茴香2克、甘草1克、香菜1克种子、月桂叶1克，小火炒出香味，炒至微黄时，加入酿造酱油50克，黄酒50克，开水3000克，煮约两分钟，然后将香料捞出，取出香料水，备用。
2、锅底铺上200克小葱，将姜片放在小葱上面。目的是用它作为炉排，防止粘锅，还可以增加香味，去除异味。
3、加入处理好的猪蹄、香菇、公鸡后，将五香水倒入锅中，然后加入冰糖20克、蚝油30克、糖色50克。盖上锅盖，用大火煮沸。中小火煮15小时后，大火收汁，神仙鸡就做好了。
神仙鸡怎么调汁，谢谢了就是做的时候淋在鸡上面的那个？
配料三黄鸡、蹄花、五花肉、米酒、酱油、冰糖、鲍鱼汁、腐乳汁、姜、葱
做法1、生姜切片，铺在锅底；2、将切好的五花肉放在姜片上；将青葱切成节，放在蹄中间；5铺上三只黄鸡
做神仙鸡没有花雕酒可以用什么酒代替？
神仙鸡通常用三年以上的较好的花雕酒酿制，这样才能产生良好的口感。没有花雕酒，用普通米酒提味提香是不行的。不加花雕酒，为了获得独特的香气，可以用较好的太雕酒或金雕酒，最后用米酒。一般料酒的米酒肯定不行。
小放牛神仙鸡正宗做法？
1.将公鸡洗净，剪去鸡爪。用厨房纸或者毛巾吸干水分，在鸡身上涂少许酱油，均匀上色。将涂好的鸡肉放入70%油的锅中，炸至皮呈金。
2、猪蹄一只，从中间剖开，然后每块切成三段，共六小块猪蹄。切好后，放入油锅中炸。
厨师
1、炒锅放入少许食用油，然后加入八角3克、丁香2克、白芷2克、高良姜2克、小茴香2克、甘草1克、香菜1克种子、月桂叶1克，小火炒出香味，炒至微黄时，加入酿造酱油50克，黄酒50克，开水3000克，煮约两分钟，然后将香料捞出，取出香料水，备用。
2、锅底铺上200克小葱，将姜片放在小葱上面。目的是用它作为炉排，防止粘锅，还可以增加香味，去除异味。
3、加入处理好的猪蹄、香菇、公鸡后，将五香水倒入锅中，然后加入冰糖20克、蚝油30克、糖色50克。盖上锅盖，用大火煮沸。中小火煮15小时后，大火收汁，神仙鸡就做好了。
本文为大家介绍的神仙水能战胜鸡皮肤么，以及胶原神仙鸡做法？相应知识，就解到这里了，希望对诸位有所帮助。