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人参炖鸡的做法和配方？
全鸡1只，红枣10颗，枸杞2汤匙，洋葱1个，葱1个，栗子6个，大蒜8-9颗，人参3根，圆糯米1-15杯
实践
首先，将人参洗净，用水浸泡30分钟。保留水直到时间到来。如果要煮鸡汤，可以用牙签将鸡头封住，在鸡屁股开口处放入2-3颗栗子、大蒜、红枣。以及枸杞和圆糯米，摇匀至70%左右满，然后加入部分人参，用牙签封住鸡屁股。把鸡爪剪掉，这样更容易密封！将鸡肉放入锅中，加入鸡脚、大蒜、红枣、洋葱、栗子和人参，倒入人参水，然后加入普通水至锅满90%左右，然后转中火煮、放入葱段和枸杞，转小火煮25小时。过程中可以捞出浮油和渣。煮之前根据个人口味加点盐调味，就完成了！服务
人参鸡肉糯米糕的做法？
成分。肥肉与瘦肉的比例为6:4
2、姜切末，瘦肉切末，肥肉切细条。
3在肉馅中加入姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋白、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。
4将保鲜袋剪开，铺在案板上。将混合好的肉馅倒入塑料袋中，用手压紧。
5用刀整形一下，然后在肉馅上轻轻剁一下压实。
6刀上沾水，倾斜一定角度，来回抹平肉馅表面。
7将袋子的四个边向上折叠。
8放在蒸架上蒸。
9把锅里的水烧开，盖上锅盖蒸15分钟。其实取决于肉饼的厚度
10将蛋黄打散，将塑料袋四面打开，用刷子蘸上蛋液涂抹在三分熟的肉饼表面。
11保鲜袋不再折叠，打开继续盖锅蒸3分钟至蛋黄凝固。
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