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自家花场自养鸡，两天不吃东西，杀了后血是紫色的，为什么会这样？鸡这样还能吃吗？请高手指教？
鸡应该中了，吸入一氧化碳，一氧化碳会在鸡血细胞中交换氧气，原理和煤气中一样，血液颜色会改变，会变成紫色
鸡爪磷出血，一般刮去鸡爪的鳞片，会发现出血，提示有感冒症状。或者鸡腿发红，有明显出血现象，有的鸡脚又红又肿，提示鸡患了流感，应结合其他临床症状。
家禽足鳞出血通常提示禽流感、喹乙醇中、螨病等，应根据病死家禽的免疫状况、饲养管理状况和解剖症状综合判断。
1、建议您用一定比例的盐水浸泡2小时左右。鸡腿会很美味，血水也几乎消失了。
2.腌制充分，这样味道会更好，而且容易煮熟。不知道需不需要沾面粉炒一下。如果需要的话，腌制后浸入锅中。
3.解冻后，用常温水浸泡。用小刀或者竹签扎几下，抹上一点盐，用手给他按摩几分钟，血基本上就可以去掉了！
3、控制火候，不宜太高。油温稍高时，将鸡腿放入，待皮呈金后，用筷子戳一下。如果肉松了，没有血渗出来，就可以吃了。
4、解冻后，沿着鸡腿内侧从下往上推，将血管里的血液推出来，治疗后情况会好转很多。
鸡被杀后身上的血没冲洗干净，冰过之后就变红了，还能吃吗？
鸡腿里有血，因为杀鸡的时候血没有排掉，导致血管里的血溢出来。如果血不多的话是可以吃的。如果血较多，就不要吃。它不仅会影响口感，还会影响外观。
怎样去除鸡翅膀里面的血？
认为，血沫并无，但可能含有杂质和细小悬浮颗粒，但第一次煮鸡块中的许多营养成分已被分析释放出来，全部倒掉有点浪费，所以用三层纱布过滤一次即可。过滤后，可见大量的血沫杂质残留在纱布状的糊状物上，无法进入汤中。
过滤后的汤也可以看到，比较清澈，没有杂质，可以继续用来做汤。
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