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请解释为什么食物放冰箱都要裹保鲜膜？
从物理角度看，保鲜膜具有适度的透氧性和透湿性，可以调节保鲜品周围的含氧量和含水量，阻隔空气中的灰尘，延长保鲜期食品的保存期限。因此，不同的食物选择不同的保鲜膜是必要的
【不能用保鲜膜的食物】实验表明，100克保鲜膜包裹的韭菜，24小时后维生素C含量多133毫克，油菜、生菜叶含量多192毫克。相比之下，100克保鲜膜包裹的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少34毫克，豆类减少38毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C损失量为相当于5个苹果。
熟食、热食、油腻食物，尤其是肉类，最好不要用保鲜膜保存。专家指出，这些食物与保鲜膜接触后，材料中含有的化学成分很可能挥发并溶解到食物中。其中，不利于健康。目前市场上销售的保鲜膜大部分与常用的塑料袋相同。它是以乙烯基母料为原料制成的。增塑剂使用相对安全；有些材料是聚氯乙烯，简称PVC，常添加稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有害。因此，大家在选择时一定要谨慎
更多信息请参考——。PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和粘性都比PE保鲜膜强。遇火源后会自动熄灭，而PE保鲜膜的火焰呈、无味、滴油，离开火源后能继续燃烧。如果标签为PVC材质或标签不明，建议消费者不要购买和使用PVC保鲜膜含有致物质，对人体有害。因此，购买保鲜膜时，最好选择PE保鲜膜。
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