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鸡皮的价格与鸡腿的价格相关。鸡皮煮熟后即可食用。它含有大量的胶原蛋白，可以使皮肤光滑，有一定的抗皱作用。
一般来说，鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂，所以高脂血症患者不宜多吃。鸡的颈部皮肤上有很多淋巴组织，带有病，所以最好不要吃。炸过或变质的鸡皮不能吃。
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