很多人都想了解去鸡皮肤身体乳 一抹白和屠宰相关题，鸡身上的角质层（黄皮）怎样去除？，那下面让小编详细讲解吧！
屠宰相关题，鸡身上的角质层（黄皮）怎样去除？
1将鸡爪放入沸水中
2用开水烫约五分钟，然后捞起鸡爪
3用手从鸡爪尖往下擦，坚硬的鸡皮就会脱落
4最后确认没有了，用清水冲洗一下即可
5如果鸡爪中央有黑点，就用剪刀剪掉即可
毛鸡处理方法？
1请勿直接用开水烫伤！如果火候不均匀，鸡就会全身被烫伤。拔毛时，被烫处的鸡会连同鸡毛一起脱落。拔毛后鸡肉不好看，鸡毛也不好拔
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我们经常使用的最好的方法是将刚宰杀的鸡毛用温水浸泡，然后将浸泡好的鸡肉用厚布包裹起来；翻转过来，将各个部位彻底烫熟，让热量均匀进入鸡体内，鸡肉的毛孔全部张开
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烫伤后立即取出。注意不能烫太久！不要长时间放在沸水中浸泡！最后，打开厚布，取出焯烫过的鸡肉，趁热，顺着鸡毛的方向轻轻擦拭鸡毛，鸡毛就会顺势而出。这样鸡就完整的脱落了，羽毛也被去掉了，省时间，不污染，又快又好！我补充一下，如果是自己杀鸡的话，杀之前倒点白酒，拔毛会比较快
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人们杀鸡时，通常将鸡放在开水中烫一下，拔毛，往往毛皮都被拔得乱七八糟。其实，烫鸡肉并不需要刚烧开的水，只要用80左右的水即可，这样就可以轻松拔毛，而且不会损伤鸡皮。
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每张鸡皮的表面都有极小极长的白色鸡毛。加工前先在水中倒入半盆清水，细白的鸡毛就会挺直。用双手指尖慢慢剥离，直至没有明显的细白。鸡毛，拿出来用清水重复一遍，再拿出来，用干净的毛巾擦干鸡身外皮上的水，用白酒沾一下，放在明火上。清洗干净后，可以将其敲开，清除鸡肉中的杂物，最后清洗干净，用刀切成块或整只鸡，煮熟后，就成为舌尖上的美味鸡了。
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