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买回来的鸡里面有血丝,因为在快速宰杀的过程中,鸡里面的血来不及排出,就会出现很多血丝。
我们买回来后,首先需要在水中浸泡2个小时,中途换水,然后反复清洗,直到鸡肉变白。这时候鸡就差不多干净了。
像外面的这些大型肉制品,他们不可能每一个环节都处理到位,所以我们买回来后,需要有耐心,仔细处理,这样才能吃得放心。
鸡脚流血。一般来说,如果刮掉鸡爪的鳞片,会发现出血,这是流感症状的表现。或者鸡腿发红,有明显出血现象,有的鸡脚又红又肿,说明鸡患了流感,应结合其他临床症状进行检查。
家禽足鳞出血通常提示禽流感、喹诺酮中、螨病等,宜根据免疫状况、饲养管理情况、死禽的解剖症状等综合判断。
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