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大同烧肉条正宗做法？
配料五花肉、姜、蒜、八角、胡椒粉、黄酒、酱油、糖
第一步，将五花肉肢解，切成大块，这样炒后才好看又好吃
第二步，把锅烧热，再加一点油，防止肉粘锅。LG是这么说的。将五花肉放入锅中翻炒。肉煮熟后，加入两汤匙米酒。这是根据肉的量来计算的。放入继续翻炒；
第三步，油煎得差不多了，锅里加水，水量不要超过肉，然后加入姜、蒜、八角、花椒，盖上锅盖焖。中间翻炒五分钟左右，我想是为了让肉受热均匀！
注意这个时候不要加盐，因为这个时候加盐会让肉不容易煮烂，所有的调料味道也不容易进入肉里！一定要记住！
第四步，当水差不多烧开一半，用筷子能轻松穿透白肉部分时，就可以加入酱油和盐了。具体用量根据肉的多少而定。
第五步，最后稍微翻炒一下，加一点糖提鲜，就可以起锅了。我们家一般一次把肉煮个三四天，然后放在碗里，这样再加热的时候肉就不会轻易翻了。
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