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辣子鸡腿准备鸡上腿500块切块，青椒切丁150克，红辣椒15克。锅中加入15毫升食用油，然后加入15克姜丝和15克葱花。克，然后加入鸡腿肉500克，加入生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油15毫升，食用油15克，白糖5克，鸡精5克，炒五分钟。
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芹菜鸡大腿准备400克鸡大腿，切成片，然后准备150克芹菜，切成小片。锅中加入30毫升食用油，然后加入400克鸡腿炒两分钟，然后加入150克芹菜、15克生盐、15毫升蚝油、10克鸡肉香精，炒三分钟。
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糖醋鸡腿准备400克鸡腿，切成长条。准备一个干净的锅，放入15克淀粉。然后将500克鸡腿放入其中，均匀地裹上淀粉。将其放入锅中。加入30毫升食用油，然后加入400克鸡腿肉，炸至金捞出，锅内留底油15毫升，然后加入生抽15毫升，甜面酱15克，和15克番茄酱。白糖30克，煮至浓稠，然后加入刚才炸好的鸡腿肉，炒两分钟。
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