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浓缩牛奶怎么样？
一般来说，炼乳的蛋白质、矿物质等营养成分含量比普通牛奶高。由于营养成分高，包裹它的脂肪含量也比较高，热量也相应增加。
浓缩奶是鲜奶去除水分后的成品，其营养成分差异不大。从成分上看相同体积的炼乳，其蛋白质和脂肪比纯牛奶略多。用途浓缩奶一般不能直接饮用，但可以制成奶茶、咖啡饮料、西餐等。
锅中放入开水，加入白糖，煮至糖溶化，加入鲜牛奶，煮至微沸，加入湿淀粉拌匀，即成白牛奶奶酪。奶酪的一种也称为干酪。它是一种性质与普通酸奶相似的乳制品。牛奶是众所周知的营养饮料，富含矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。
乳脂中的胆固醇含量低于肉、蛋，有降低体内胆固醇的作用。
此外，牛奶还可以中和胃酸，防止胃酸刺激溃疡面。经常饮用牛奶对消化性溃疡，特别是胃和十二指肠溃疡有很好的疗效。
不仅如此，冷冻牛奶可以收缩血管，还可以止溃疡出血。
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