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鸡大腿肉的16种做法?
配料鸡腿适量,可乐一罐,姜少许,葱少许,生抽少许,料酒,蚝油等。
1、先准备4、5只鸡腿,清洗干净。因为买了冷冻鸡腿,所以用热水泡了一个小时左右。
2.然后用刀在洗净的鸡腿上划几道口子,这样也更容易入味。我在鸡腿的正面和背面切了几道口子。
3.然后准备姜和葱,洗净,姜切成小片,葱切碎放入碗中搅拌。
4.在盛鸡腿的容器中倒入少许生抽、适量蚝油、料酒。可以多倒点料酒来去除鸡腿的腥味。
5、用筷子搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时左右,让鸡腿更加入味。
6、开火,热锅倒入油,然后将鸡腿一只一只放进去炒。当鸡腿煎至两面金黄时,倒入切好的葱、姜、蒜,继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等炒至上色均匀。
8、接下来就可以将可乐倒入锅中了。可乐不要倒太多,盖过鸡腿即可。
9.盖上锅盖,小火煮20分钟左右。通常我会在锅中加入盐、调味料等。
10、大火收汤即可。待锅内汤汁浓稠后,关火盛入盘中。这样一盘美味的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻,也可以准备一些白芝麻,在鸡腿出锅的时候撒在上面。味道会更加醇厚!
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