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玫瑰肉的做法?
1将玫瑰腐乳和酱油按照4:1的比例准备好调味料,加入糖和盐,加入一些鸡精和玫瑰水。这道菜需要更多的酱汁,所以最好多做一些
将2大块五花肉放入沸水锅中,放入姜片加适量料酒,煮至8成熟,捞起,晾凉备用
3将煮熟的五花肉切成小方块。剪掉4个直角,形成8边形。然后将其钉成连续的薄片,就像削苹果皮一样,并将其卷成玫瑰花结。装盘,倒入玫瑰酱,加入生姜和肉桂八角。放入蒸锅中蒸30分钟。蒸好后倒出酱汁,准备炒酱汁
4切成小方块,切掉4个直角,然后像剥水果一样将果肉剥成薄片
5将炒锅烧热,将蒸好的酱汁倒入锅中,加入生粉水勾芡。然后倒在玫瑰花上
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