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杀鸡卖赚吗，去掉毛和内脏，一斤舍几两称？
杀鸡肯定赚不了多少。您可以添加更多进程。另外，看看鸡被送到哪里。除去羽毛及内脏，加水适量，共三两。最好用当地的养鸡项目，这样来得快。的。
鸡退毛方法？
1、宰杀鸡、鸭前，给鸡加少许白酒或醋，使其喝醉。
2、十五分钟后，鸡鸭基本都醉了。这是杀鸡的时机。因为鸡鸭喝了之后毛孔会变得很粗，有利于我们后续的脱毛工作。
3、15分钟后，迅速将鸡宰杀，趁毛孔还粗的时候，把鸡毛去掉。如果时间长了毛孔就收缩了，那么细小的毛发就无法去除了。
4、烧一锅开水备用。掌握水温是关键。一般水温七十、八十度就够了，但也要看情况鸭子水温高一些，鸡水温低一些；鸭子水温高一些，鸡水温低一些；老水温较高，嫩水温较低；夏季水温较高、较低。
5、烧开水加少许盐，将鸡放入锅中，淋上盐水。
6、浇盐水时，各处要浇均匀，每个部位都要浇透。完成后浸泡一段时间，然后开始脱毛。去毛时要注意顺序顺毛去除鸡翅，逆毛去除鸡颈。
鸡的拔毛方法有几种？
最常用的方法
1、宰杀后放入热水中几分钟，然后放入拔毛机脱毛。
2、宰杀后，在沸水中焯几分钟，用手拔出大的鸡毛，用镊子一根一根地拔出小的鸡毛。
3.先将一些酒或醋倒入鸡肉中，几分钟后将鸡宰杀，然后用开水烫五分钟，然后拔毛。
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