成都市二医院皮肤科 鸡皮(成都草市街皮肤科医生哪个好)

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所需材料及调料

芋头半个,五花肉半斤,姜,蒜,葱,青红椒,盐,冰糖,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,豆瓣酱,香油

生产工艺

1、挑选芋头时,要选择匀称、重量轻、切得细白的。这种芋头含水量低,质地松软,粉糯口感好。

芋头去皮后,切成自己喜欢的较厚的菱形块。如果你的皮肤容易过敏,可以戴上手套以防止发红和瘙痒。

2.五花肉切片备用。

3、锅内放油,烧热,放入芋头块,炸至表面金黄即可捞出备用。炸好的芋头表面有坚硬的壳,再煮的时候不会太烂,形状也比较好看。

4.将切好的五花肉放入炒好芋头的锅中,小火翻炒。待肉变色、出油后,加入姜片炒香,然后加入一勺豆瓣酱。

5、倒入料酒,加点生抽,撒点胡椒粉调整调味。然后加入没过肉的开水,放两粒冰糖,煮十分钟。

6.倒入炸好的芋头块,用大火煮滚,然后转小火慢炖。

7、等芋头块差不多酥香的时候,加入几片青红辣椒炒软。出锅前加一勺香油,可以让菜更油腻。

其实汤不用倒掉,留点汤用来拌饭,撒点小葱提香,关火装盘。

芋头的营养价值特别高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等矿物质,以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等元素。适量吃芋头可以调节人体内的酸碱平衡;增强人体免疫功能,提高免疫力;可以滋补脾胃,改善便秘。其中所含的氟还可以促进牙釉质的修复,有效预防龋齿。

芋头块茎淀粉含量较高,可作为主食,也可作为蔬菜,也可作为各种零食。是老少皆宜的秋冬补品。芋头有多种吃法,可咸可甜。最简单的方法就是直接蒸或者煮着吃,这样也能最大程度地保留营养成分。如果加点蜂蜜或糖吃,味道会更加甘甜爽口。

芋头还可以炸、红烧、炒、炖汤。可独立烹调,更适合与各种鸡肉、猪肉一起烹调。芋头的软糯香,增添了肉脂肪的水分,味道香而不腻,酥脆可口。

芋头红烧肉是五花肉和芋头的经典完美结合,荤素搭配,营养更全面。芋头完全吸收了肉中多余的油脂,香醇可口;肉的脂肪被芋头中和了,吃起来一点也不油腻,而且咸鲜香,还带着一丝甜味。香软可口,入口即化,美味而不腻。

化学上抗氧化性是什么意思?

抗氧化性是指金属材料、果蔬等在高温下抵抗氧化气氛腐蚀的能力,称为抗氧化性。

抗氧化剂一般具有延缓衰老的作用。生活中很多食物都含有抗氧化物质,维生素C和维生素E,都具有抗氧化作用。

中文名称抗氧化剂

外文名称抗氧化

实质金属在高温下抵抗氧化腐蚀的能力

应用热工设备中的高温部件

速度指示器Cluster0lmm/a


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