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1、鸡皮表面有极小极长的白色鸡毛。用手将其转一整圈。清洗干净后，就可以将鸡打开，除去里面的杂物。拿出来用清水重复一遍，然后再拿出来；
2、用干净的毛巾擦去鸡身外皮上的水份，涂满白酒，用明火翻面。至无明显细白鸡毛；
3、放入水中，细白的鸡毛就会挺直。煮熟后，就会成为舌尖上的美食鸡。最后，将其洗净，切成块或整只鸡。
无骨鸡的剃法？
无骨鸡非常好吃，很受朋友们的欢迎。无骨鸡的制作方法也很简单。机器煮熟后，放在案板上，开始去除肛门的骨头。拔出鸡腿骨和鸡翅骨，最后拔出胸骨
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