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腌制的玫瑰糖不红是什么原因？
原因如下
无论是红糖、黑糖、白糖、冰糖，最初的精炼过程都是一样的。之所以成为不同颜色和形状的糖，是因为最终精炼和脱色的程度不同。精炼程度越高，颜色越白，纯度越高，但甜度不会因为纯度高而增加。
这些糖中最甜的是红糖和红糖。红糖的成分含有丰富的物质。除了甜味之外，它还具有独特的特殊风味。适合用在简单的菜肴中，以免味道过于复杂而弄巧成拙。例如，用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡的甜味，醇厚独特。
玫瑰肉的腌制方法？
材料带皮五花肉约400克、西兰花1根、南奶1块、五香粉1汤匙、老抽1汤匙、姜2片、糖1汤匙、炒菜少许酒、橙子1个、小红椒半个
实践
1五花肉洗净，西兰花切成小朵
2南奶、糖、五香粉、老抽调味
3将五花肉放入加了姜片和料酒的水中煮8分钟，捞出沥干，然后在猪皮上淋上老抽上色
4烧热油锅，小火煎猪皮5分钟，让猪皮变红
5切成大小相当的正方形
6切掉4个角
7将肉放入冰箱冷冻至一定硬度，取出切片，将肉片卷成玫瑰花状，用牙签整形
8放入大碗中，淋上调味料，入锅炖约40分钟
9西兰花在油和盐水中煮沸，沥干，放在盘子上
10把炖好的玫瑰肉捞起来，去掉牙签，放在盘子中间
11将炖好的肉汁倒入小锅中，加水淀粉，煮成稀汁，将玫瑰肉淋在上面
玫瑰花怎么腌制保鲜？
红玫瑰5朵，选花瓣大、果肉厚的红玫瑰。白糖400克蜂蜜50毫升方法1去除玫瑰的雄蕊、茎，仅去除花瓣。用清水冲洗玫瑰花瓣，并用纸巾擦干。放在通风处晾干一会儿。2将洗净的花瓣放入石臼中铺两三层，撒上一层白糖，再铺两三层花瓣，再撒上一层白糖。3开始用石锤敲打玫瑰花，直到玫瑰花被压碎出汁，玫瑰花变成酱汁，汁液将白糖染成红色。4将捣碎的玫瑰酱装入广口密封瓶中，上面可淋上一层蜂蜜，更容易保存
9朵玫瑰花35克白糖
将玫瑰花瓣一朵一朵摘下来，然后用加盐的清水浸泡。
沥干水分，或者用厨房用纸擦干；
将一半花瓣放入容器中，加入三分之一量的糖，用擀面杖轻轻捣碎。
然后把剩下的花瓣放进去，加糖均匀，轻轻捣碎。几分钟后，花瓣和糖混合成芳香的玫瑰酱。
将玫瑰糖浆存放在干净的瓶子中，存放在阴凉、黑暗的地方。食用前至少密封两个月。
腌制玫瑰花可以放多久？
腌制玫瑰花时，家里腌制的东西不添加防腐剂，所以保存取决于密封工艺和储存环境，比如不要阳光直射，不要放在潮湿的地方，密封不好漏气，生产过程也要注意卫生，不要把细菌全部弄进去，这样保存完好的环境一般可以保存3个月左右，而最理想的环境当然是冰箱，或者是存放的柜子食物。
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