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水解脱盐乳清粉是什么意思？
水解脱盐乳清粉是以乳清为原料，经水解、脱盐加工而成的乳清蛋白粉。乳清是牛奶加工的副产品。牛奶凝固后，乳清与凝乳分离。乳清富含乳清蛋白。
水解是将蛋白质分子分解成更小的碎片的过程，这些碎片更容易被身体吸收，并且已被证明在运动员的力量训练和康复中效果良好。脱盐是指去除某些无机盐，使其成为低矿物质、低钠乳清粉，更适合减肥或控制矿物质的健康人群。
因此，水解脱盐乳清粉具有高蛋白、低脂肪、低糖、易吸收、低矿物质、低钠等优点。非常适合一些需要补充蛋白质的人群，比如维持健康的人、健身增肌减脂的人。以及长期饮食不规律的人。
是的，温水。蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，而且它们怕热。一旦受热，它们就会失去活性，从而大大降低其生物效力。
因此，乳清蛋白粉切忌煮沸或趁热食用。只能溶解于40以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮食用。
乳清蛋白遇水可溶解嘛？
乳清蛋白可溶于水。乳清蛋白主要来源于乳清。它的亲水性更强，分子量更小，因此水溶性更好，无明显颗粒感。但酪蛋白是一种大分子蛋白质，与一些脂肪或其他短链肽结合在一起，分子量较大，不易溶于水，所以喝起来会有颗粒感。如果想获取更多的酪蛋白，建议吃奶酪制品。该类产品采用脱乳清工艺，然后发酵，更容易被人体吸收。
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