对于鸡皮肤吃什么柠檬都是想知道的，关于商用柠檬手撕鸡的做法全过程？这样的话题大家都是很想了解，就让小编为各位揭秘案吧！
商用柠檬手撕鸡的做法全过程？
主料鸡腿4只。
焖料白芷5克，山奈5克，花椒1克，香叶1克，大枣2枚，料酒25克，盐焗鸡粉25克。
调料花生油50克，蒜末40克，小米辣圈30克，香醋30克，蚝油25克，白糖20克，生抽15克，盐5克，味精5克。
材料洋葱丝20克，香菜15克，百香果2克，柠檬1个。
详细制作步骤
1、将鸡腿放入清水中，浸泡去血水，捞出，沥干备用。
2.将鸡腿放入盆中，加入白芷5克，山柰5克，花椒1克，香叶1克，大枣2枚，料酒25克，盐焗25克鸡粉拌匀，腌制20分钟，备用。
3、将腌制好的鸡腿和所有材料倒入锅中，加适量水没过，大火煮开后小火煮30分钟。可见冷却后，用手将鸡腿撕成条状备用。
4、将40克蒜末和30克小米辣椒圈放入碗中。
锅中烧热花生油，将热油倒入碗中，带出蒜末和辣椒的香味。然后加入香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、盐5克、味精5克，拌匀，打成酱，备用。
5.将酱汁倒入鸡肉中，然后加入20克洋葱丝、15克香菜、一个柠檬、百香果果肉，拌匀即可食用。
五花肉鸡的酸橙有鱼腥味。猪肚鸡味道非常鲜美，能有效刺激食欲。其中，五花肉是猪的胃，里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，能有效补中益气、健脾开胃。对气血两虚的患者有一定的辅助治疗作用。
鸡肉含有大量的氨基酸和膳食纤维，脂肪含量也比较低，可以增强人体的免疫力。两种食物混合在一起，是一种很好的保健食品。
泡椒柠檬鸡的正宗做法？
材料
鸡肉半份
1个黄柠檬
糖15克
1茶匙盐
香菜粉少许
生姜2片
生抽1汤匙
黑酱油半汤匙
玉米淀粉1茶匙
柠檬鸡的做法步骤
步骤1
将鸡肉洗净沥干，切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，在拌匀的鸡块中加入油，腌制15分钟左右，备用。
第2步
切半个柠檬去皮。记住只有一层薄薄的黄皮，不能有白膜，否则煮熟后会变苦。挤出半个柠檬的皮并放在一边。
步骤3
炒锅烧热后，倒入油，加热至70%至80%热，然后加入鸡块，炒至变色。水加热至鸡块平整后，将所有材料倒入砂锅中，用大火煮。
步骤4
砂锅内的材料煮沸后，加入姜片，小火煮。
步骤5
小火煮至仍有1/3汁液，倒入柠檬汁、柠檬皮碎，加盐、糖调味，煮一会儿收汁即可关火。
步骤6
将另一半柠檬切成小片，撒上切碎的香菜放入锅中，盛入盘中，即可食用。
四川泡椒柠檬鸡的正宗做法？
材料
鸡肉半份
1个黄柠檬
糖15克
1茶匙盐
香菜粉少许
生姜2片
生抽1汤匙
黑酱油半汤匙
玉米淀粉1茶匙
柠檬鸡的做法步骤
步骤1
将鸡肉洗净沥干，切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，在拌匀的鸡块中加入油，腌制15分钟左右，备用。
第2步
切半个柠檬去皮。记住只有一层薄薄的黄皮，不能有白膜，否则煮熟后会变苦。挤出半个柠檬的皮并放在一边。
步骤3
炒锅烧热后，倒入油，加热至70%至80%热，然后加入鸡块，炒至变色。水加热至鸡块平整后，将所有材料倒入砂锅中，用大火煮。
步骤4
砂锅内的材料煮沸后，加入姜片，小火煮。
步骤5
小火煮至仍有1/3汁液，倒入柠檬汁、柠檬皮碎，加盐、糖调味，煮一会儿收汁即可关火。
步骤6
将另一半柠檬切成小片，撒上切碎的香菜放入锅中，盛入盘中，即可食用。
柠檬鸡蘸料？
鸡胸肉240克、柠檬汁40~50cc、柠檬1个、大蒜少许、意大利香料粉少许、白胡椒少许
实践
1.鸡胸肉切小块，大蒜切末，柠檬切片。
2.锅中放少许油，将蒜爆香，然后加入鸡胸肉，中小火炒香。
3.淋上柠檬汁，撒上一些意大利香料粉和白胡椒粉。
4.确保鸡胸肉的内层熟透后盛入盘中，并饰以柠檬片~
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