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乌鸡皮有点发黄是怎么了？
如果鸡皮变黄，则要看你购买的鸡肉是否变质了。如果看起来已经变质并且有异味，那么鸡肉一定不能吃。如果鸡皮没有异常，可能是因为鸡皮中的脂肪含量太高，使得鸡皮看起来又厚又黄。这样的鸡是可以吃的。
一般来说，购买鸡肉时，最好选择颜色发白的肌肉。活鸡宰杀后，血液会被释放出来，此时鸡的颜色会发白。如果肉呈红色或黑色，则这种鸡要么病了，要么死了。如果买整只鸡，可以通过刀口来辨别。一般来说，如果刀口凹凸不平，那就是火鸡。如果刀口是平的甚至没有刀口，这样的鸡可能是死后被宰杀的鸡。
买鸡的时候最好摸一下。如果鸡肉外层稍干，不粘手，不粘手，用手指按压一下，就会恢复原来的形状。这种鸡肉比较新鲜。
如果买活鸡，最好选择活泼、眼睛灵活、眼充满整个眼窝的鸡。这样的鸡肉味道更好。如果身上肉较多的话，不建议购买这样的鸡，因为可能会受到激素的刺激。
鸡冠变黑该吃什么药
1鸡冠呈紫色可能表示鸡患了禽流感。可以连续使用干扰素或免疫蛋白2-3天，并与金刚乙胺、双黄连口服液、大肠杆菌药物等并用，与防解散混合服用，连续4天。4天后，用双黄口服液、利巴韦林用水送服，以及荆防解散、解胆散、多种维生素合剂，连续4-5天。
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