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金丝炸脆奶怎么做?
将锅烧热,倒入纯牛奶,先开大火将牛奶煮沸,然后转小火,分次少量加入适量的水淀粉,不断搅拌以免牛奶粘锅。
煮至牛奶变成浓稠糊状,倒入保鲜盒,盖上盖子放入冰箱冷藏1小时。
2牛奶冷冻后,先修整表面,然后切成均匀的条状。
另准备一个小锅,倒入适量蛋清,加入少许湿淀粉,拌匀。准备100克面包屑,分别放置备用。
先将切好的奶条放入蛋清中,裹上蛋清,然后放入面包屑中,均匀地裹上面包糠。
3.最后开始煎。
锅内油50%热时起锅,将奶条一根一根放入锅中,轻轻晃动锅,防止粘底。
继续小火煎约2分钟。奶棒定型后,轻轻推挤,让奶棒受热均匀。待奶棒酥脆炸至表面金黄时捞出控油。
然后将控油的酥脆鲜奶盛入盘中。牛奶一煎炸,外皮金黄酥脆,中间鲜美松软。
主要成分
250克鲜牛奶
2汤匙炼乳
鹰玉米粉30g
40克糖
配件
低筋面粉140克
鹰玉米粉25g
色拉油30克
泡打粉6克
2斤食用油
脆奶的做法步骤
1鲜牛奶250克,炼乳2汤匙,鹰嘴豆粉30克,糖40克,将炼乳,糖和鲜奶搅拌均匀,然后筛入鹰嘴豆粉,小火不断搅拌至它开始凝结,立即从火上移开
2倒入保鲜盒抹平,放入冰箱冷藏2小时,取出切成长条。低筋面粉140克,鹰嘴豆粉25克,色拉油30克,泡打粉6克,加入适量的水,直至取出筷子时清晰可见一层面糊。
3锅中加入油至70%热,将沾有脆皮液的奶块放入锅中炸至金,捞出沥干油
伊利酷爱纯脆好不好吃?
伊利爱纯酥美味
伊利的Kool'iPureCrisp是一款脆皮冰淇淋,依然是奶味冰淇淋,但是层次很多,混合了草莓和香草,略甜腻,不能吃太甜的朋友不要轻易尝试。
如果太脆,这时候可以加入一些甘油,然后拿出来用手揉搓。甘油可以软化它,并且不会改变发泡口香糖的颜色。
买来的发泡胶太脆,也可以加入适量牙膏,将牙膏混入发泡胶中,揉搓均匀,也能起到很好的软化效果,但牙膏可能会弄脏发泡胶。
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