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今天买的猪肉,皮上有红点,请是怎么回事?

如果是在超市或者正规菜市场购买的,一般都会经过严格的检验检疫,所以不用太紧张。现在的养猪场,都是用电击杀猪,然后肢解,血水无法排干净。皮肤下的一些毛细血管的血液在受到挤压和碰撞后会凝固并破裂。出现红色斑点。斑点不再凸起,皮肤保持光滑。当然,皮肤病和猪瘟也会引起猪的红斑。在这些情况下,红斑会出现隆起、皮肤溃疡、有粘性物质等症状。

猪皮内层有密密麻麻小红点?

1、先说食用情况。现在超市里的猪肉都是通过农业部检验的,都是合格猪肉。买回来的时候还能看到蓝色的合格印章,猪肉里的红点就是血管。现在的屠宰生猪的方法与以前的方法不同。不同的是,猪不是直接杀掉的,而是先用电击将猪电死,然后放血,立即进行脱毛。在这个过程中,猪本身还是温热的,皮下毛细血管中的血液还没有凝固。在脱毛的过程中,血液会渗入毛孔。红色斑点相对较小且分散。它们实际上是猪血,可以吃。

2、说说不能吃的情况。有的猪在宰前已有皮肤病,病猪宰后脱毛,皮损更加明显。这些红点一般比较大,并且有皮肤损伤。这种猪肉最好不要吃。


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