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怎样去除鸡表面上的绒毛？
妙招一加食用盐或白醋。宰杀好的鸡肉先用冷水浸泡，然后快速放入沸水中煮一会儿。可以在水中加入适量的食用盐或白醋，这样可以把鸡肉上的绒毛擦干净，也可以把鸡毛拔出来。也比较方便。不要使用刚烧开的水。鸡毛的毛孔遇到100度沸腾的水就会收缩。
妙招二倒入白葡萄酒或白醋。宰前30分钟，将1茶匙白酒或白醋倒在鸡身上，使鸡兴奋，全身毛孔扩张。用热水烫一下鸡毛，拔毛会方便很多。
妙招三添加食用碱。在用开水烫鸡肉之前，先将鸡肉放入加有食用碱的碱水中浸泡一会儿。可以先把鸭毛上的油脂洗掉，然后再拔毛就方便多了。
家养的母鸡啄其它鸡身上的毛吃是什么原因？
你的鸡不吃其他鸡的羽毛，它吃其他鸡身上的米渣。当它啄食时，它也会吃掉其他鸡的羽毛，然后送给你。一种幻觉，它啄食自己的羽毛并进食。这鸡不错，不过比其他鸡更有活力。
公鸡是更聪明、更可爱、更有吸引力的小家禽。鸡产蛋并群居。鸡一般分为公鸡和母鸡。一般农村家庭在节日期间都喜欢养鸡来增加收入或者丰富自己的餐桌。公鸡的羽毛有多重？
至少一只大概有三四两重，因为鸡身上的羽毛比较软而且轻，重量也不重。
1首先将鸡肉放入冷水中保鲜，这样可以保持鸡肉鲜嫩。
2接下来，将新鲜的鸡肉放入锅中，将开水均匀地倒在鸡皮表面，高温可以杀死表皮细胞，达到脱毛的目的。其次，高温也能达到一定的杀菌效果。
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