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鸡蛇怎样吃好吃？
1、蛇，砍下蛇头放血，用火烧皮，然后刮去蛇鳞，剖开胃取出内脏。其实，蛇肉、蛇皮、蛇胆、蛇肝、蛇肠、蛇血等都是可以食用的。
2、老母鸡一只，如果有乌骨鸡或者山鸡的话就更美味了。老母鸡脱毛，皮被烧至金。鸡皮烧到煎黄会更香。
3、蛇肉、蛇皮中有寄生虫，应洗净、剥皮。蛇肉处理好后，用刀切成5厘米长的段，老母鸡也切成小块备用。
4、锅里放水大火，加姜、盐、少许味精鸡精，味精鸡精要少，太多会影响原味，所以要少放，以调和味道。
5、汤放凉水鲜美，肉放开水鲜美。蛇肉一定要煮熟才可以安全食用，因为蛇肉容易生寄生虫，生吞蛇胆可以明目。
6蛇肉味道鲜美，一般人都可以放心食用，除非医生特意嘱咐的。
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