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鸡皮啥样？
鸡宰杀后，用开水烫一下，拔去毛，留下光秃秃的鸡。鸡皮上有均匀的小馒头，小馒头里可以长出鸡毛。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上起鸡皮疙瘩最多的是脖子上的，而且疙瘩很肿，肿大，粗，拔毛后包皮上有一个小眼睛。鸡背和胸肉肿块稍轻。
这是每个人都有过的经历。当天气寒冷，身上的衣服不够保暖时，你不仅会感觉很冷，还会浑身发抖。而且皮肤上还会起一层鸡皮疙瘩。
这是因为人体皮肤不仅能保护我们的内脏器官、排汗，还能调节和维持体温。
当皮肤受到寒冷刺激时，皮下的感觉细胞会立即通知大脑，使人感到寒冷，同时收缩毛发下方的竖毛肌，使毛发直立起来。
这时，皮肤表面变得非常紧致，形成一层保护墙，防止身体热量流失。
当立毛肌收缩时，它会拉动毛根，使毛发直立。
如果要拉直毛发，就会带起一块皮，然后形成小疙瘩，看起来像没有毛发的鸡皮疙瘩，所以叫鸡皮疙瘩。鸡皮疙瘩是皮肤自我防御的标志。提醒人们“注意保暖，谨防寒冷”。这时，应立即采取保暖措施，以免引起感冒。
人不仅在寒冷时会起鸡皮疙瘩，有时听到刺耳的声音或看到恶心的东西时，也会毛骨悚然，身上也会起鸡皮疙瘩。
鸡皮疙瘩对于毛茸茸的动物来说具有明显的自我保护功能。
这些动物天冷时，它们的软毛立起来，使软毛蓬松，可以保暖御寒。
人类的祖先，古猿，全身也长有毛发。人体的毛发在进化过程中逐渐退化，但起鸡皮疙瘩御寒的生理功能却继续保留下来。
起鸡皮的意思？
当人感到寒冷或害怕时，皮肤毛孔会迅速收缩，形成俗称的鸡皮疙瘩。有些动物也是如此，比如公鸡在打斗时会扬起脖子上的羽毛，既是为了示威，也是因为紧张。
造成这种现象的原因是什么？日本皮肤科医生北岛康夫表示，起鸡皮疙瘩是吸热动物为了保持一定体温而特有的生理现象。当大脑感知到寒冷、紧张或恐惧时，在紧张和兴奋时工作的交感神经就会动作，影响体毛的竖毛肌会收缩，从而产生鸡皮疙瘩。
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