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马萨拉是印度美食中常用的混合调味粉。它由多种香料组成，具有独特的香气和味道。它是印度菜肴的重要调味料。马沙拉通常包括多种不同的香料，如姜黄粉、辣椒粉、香菜粉、小茴香粉、小豆蔻、丁香、肉桂和小茴香。
调料的种类和比例可以根据不同菜肴和个人口味而有所不同。Masala也可以被认为是印度版的咖喱粉，但它的颜色比咖喱粉更深，味道更浓郁，调味更明显。烹饪印度菜肴时，马沙拉通常撒在肉类或蔬菜上，以增加菜肴的味道和香气。
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