鲫鱼是一种很是有营养的鱼类，许多朋侪 较量 喜欢吃，鲫鱼最常见的做法就是做成鲫鱼汤了，鲫鱼汤做出来之后汤色乳白，特殊 鲜美，营养特殊 富厚。今天要跟各人分享的就是一道豆腐鲫鱼汤的做法，喝起来营养鲜味 ，鲜优美 喝，很是入味。这道豆腐鲫鱼汤的做法是较量 简朴的，咱们很快就能够做出来，接下来就一块看一下豆腐鲫鱼汤详细的烹饪步骤吧。
【豆腐鲫鱼汤】
【烹饪食材】鲫鱼，豆腐，萝卜，生姜，小葱，食用油，胡椒粉，食盐，味精，香菜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鲫鱼汤很是好喝，汤色乳白，营养鲜味 ，鲜美入味。咱们一起来准备一下豆腐鲫鱼汤需要用到的烹饪食材，先准备一条鲫鱼，鲫鱼要稍微大一点，然后再准备一块豆腐，一小块白萝卜，一小块生姜，适量的食用油，一勺胡椒粉，一小勺食盐，一小勺味精，一根香菜就可以了。食材很容易准备，接下来咱们就一块最先 豆腐鲫鱼汤的烹饪吧。
2、先把鲫鱼取出来，将鲫鱼的鱼鳞完整地去掉，然后咱们再将鱼鳍剪掉，鱼腮部门和鱼肚子部门充实洗濯 清洁 ，最后修剪一下鱼尾就可以了。所有 弄完之后咱们再将鲫鱼洗濯 一下，将外貌的黏液所有 洗濯 掉，这样鱼肉吃起来就没有腥味了。鲫鱼处置赏罚 好之后咱们将它取出放到案板上。
3、取出刀来在鲫鱼身上打上花刀，这样炖汤的时间 就更容易入味了，花刀改好之后先将它放到一旁，接下来取出准备好的豆腐，将豆腐切成小块，块的巨细凭证 自己的喜欢 来举行 决议 ，切好之后咱们将它放到盘中备用，然后咱们再把准备好的一块萝卜取出来切成薄片，切完之后再改刀成细丝，放到盘中备用。
4、准备的生姜洗净去皮切成姜片放到碗中，然后再把准备好小葱洗净，直接放到碗中就可以了。若是 小葱较量 大的话，需要将其切成葱段，小葱较量 小的话就没有须要切了。
5、种种食材都已经准备好了，咱们最先 起锅烧油吧。在锅中加入适量的食用油，一直烧到油冒烟，然后滑一下锅，接下来把热油倒出来，重新倒进去一点冷油，将鱼放进去，这个要领可以阻止 鱼暖锅。煎鱼的时间 ，全程中小火，煎至一面定型给它翻面，把另一面也煎至金黄。
6、锅中加入适量的清水，水开后，加入煎好的鲫鱼，然后再把生姜和小葱放进去，接下来用大火将锅里的水煮开，放上一点白胡椒粉，煮15分钟，咱们再把萝卜丝放进去，然后盖上盖子给它继续煮15分钟，时间到了之后打开盖子放入豆腐，再盖上盖子煮10分钟，10分钟到了之后最先 调味，加上一勺食盐，一勺鸡精，然后出锅装入盘中，再撒上一点香菜碎即可食用。
【小贴士】
1、鲫鱼一定要处置赏罚 清洁 ，只有处置赏罚 清洁 了，它吃起来才没有腥味。
2、在煎鲫鱼的时间 要热锅冷油。
好了，今天的美食就和各人分享到这里了，接待各人收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味 的食谱、烹饪技巧、做菜着实 很轻松！喜欢的朋侪 可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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