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猪油上的红点是怎么回事？
可以食用，但需要特殊处理。
羊脂上的红血丝是羊脂毛细血管不洁出血造成的。这种现象证明这些猪在屠宰过程中没有放血干净，或者只是被电死的猪。如果直接将油烧开会产生血腥味，建议剪掉血丝或将油焯久一点，以便将残留的血水沥干。但漂烫后产生的猪油量会减少，因为漂烫过程中部分脂肪已经损失。
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