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1、三氯蔗糖特点是无能量、甜度高、甜味纯正、安全性高。也是最理想的甜味剂之一。
2、山梨醇目前工业上可由葡萄糖裂解、加氢制得。它是白色晶体的形式。甜度约为蔗糖的一半。一克可以产生三卡路里的热量。
3、罗汉果素罗汉果原产于中国，是从罗汉果中提取的。
4、甜菊糖苷具有甜度高、热量低的特点。其甜度为蔗糖的200300倍，而热值仅为蔗糖的1/300。
5、木糖醇目前食品工业中也可由半纤维素合成。甜度约为蔗糖的90%，一克可产生很大的热量。与山梨糖醇一样，它具有清凉作用，常用于制造糖果、口香糖或清凉含片。
6、赤藓糖醇赤藓糖醇广泛分布于水果和蔬菜中。
7、甘露醇白色结晶，甜度约为蔗糖的70%。一克可产生2大卡的热量。它经常被用来制作无糖糖果或果酱。
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