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杏仁的好处？
1杏仁提供大量营养
杏仁是杏仁的食用种子，俗称杏仁。它们原产于中东，但美国现在是世界上最大的生产国。您在商店购买的杏仁通常会去壳，露出里面的可食用坚果。它们可以生吃或烤着吃。它们还用于生产杏仁奶、油、黄油、面粉或糊状物——也称为杏仁糖。
杏仁具有令人印象深刻的营养成分。一份1盎司、28克的杏仁含有33,360
纤维35g
蛋白质6克
脂肪14克，其中9克为单不饱和脂肪
维生素E:RDI37
锰占RDI的32%
镁RDI20
它们还含有适量的铜、维生素B2、核黄素和磷。
这些来自少量碳水化合物，仅提供161卡路里和25克可消化碳水化合物。
需要注意的是，您的身体无法吸收10-15卡路里的热量，因为某些脂肪不会被消化酶吸收。
杏仁还富含植酸，这种物质可以结合某些矿物质并防止它们被吸收。
虽然植酸通常被认为是一种健康的抗氧化剂，但它也会稍微减少从杏仁中获取的铁、锌和钙的含量。
杏仁是一种受欢迎的坚果。杏仁富含健康的单不饱和脂肪、纤维、蛋白质和多种重要营养素。
2杏仁富含抗氧化剂
杏仁是抗氧化剂的极好来源。抗氧化剂有助于防止氧化应激，氧化应激会损害细胞中的分子并导致炎症、衰老和症等疾病。
杏仁中强大的抗氧化剂集中在皮肤的棕色表皮层中。所以，从健康角度来看，去皮、去皮的杏仁并不是最好的选择。
一项对60名男性吸烟者进行的临床试验发现，每天大约3盎司杏仁可以在4周内将氧化应激生物标志物减少23-34个。这些发现支持了另一项研究的结果，该研究发现将杏仁作为主餐的一部分可以减少一些氧化损伤的标志物。
杏仁富含抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤，氧化损伤是衰老和疾病的主要原因。
3杏仁富含维生素E
维生素E是一类脂溶性抗氧化剂。这些抗氧化剂在您身体的细胞膜中积聚，保护您的细胞免受氧化损伤。杏仁是世界上维生素E的来源之一，仅1盎司即可提供37的RDI。多项研究表明，摄入更多的维生素E可以降低患心脏病、症和阿尔茨海默病的风险。
杏仁是世界上维生素E的来源之一。从食物中获取充足的维生素E对健康有很多好处。
4杏仁有助于控制血糖
杏仁碳水化合物含量低，但健康脂肪、蛋白质和纤维含量高。这使它们成为糖尿病患者的完美选择。
杏仁的另一个好处是它们含有大量的镁。镁是一种矿物质，参与300多种身体过程，包括血糖控制。目前镁的每日推荐摄入量为310420毫克。一份2盎司的杏仁几乎提供了一半的量——150毫克这种重要的矿物质。
有趣的是，25-38岁的2型糖尿病患者缺镁。纠正这种缺陷可以显着降低血糖水平并改善胰岛素功能。补充镁后，非糖尿病患者的胰岛素抵抗也显着降低。这表明杏仁等富含镁的食物可能有助于预防代谢综合征和2型糖尿病这两种主要的健康题。
杏仁的镁含量极高，而镁是一种许多人摄入不足的矿物质。高镁摄入量可能对代谢综合征和2型糖尿病有重大改善。
5镁也有利于血压
杏仁中的镁还有助于降低血压水平。高血压是心脏病、中风和肾衰竭的主要原因之一。
无论您是否超重，镁缺乏都与高血压密切相关。研究表明，纠正镁缺乏症可以显着降低血压。如果您不符合镁的饮食建议，那么在您的饮食中添加杏仁可能会产生巨大的影响。
低镁含量与高血压密切相关，这表明杏仁有助于控制血压。
6杏仁可以降低胆固醇水平
血液中高水平的低密度脂蛋白（也称为39;39;坏39;39;胆固醇）是众所周知的心脏病危险因素。
您的饮食对低密度脂蛋白水平有很大影响。一些研究表明杏仁可以有效降低低密度脂蛋白。
一项对65名糖尿病前期患者进行的为期16周的研究发现，含有20卡路里杏仁的饮食可将LDL胆固醇水平平均降低124mg/dL。另一项研究发现，每天吃15盎司杏仁可将LDL胆固醇降低53mg/dL，同时保持39;39;good39;39;HDL胆固醇。更有趣的是，参与者还减掉了腹部脂肪。
每天吃一把或两颗杏仁可以稍微降低39;39;坏39;39;LDL胆固醇，可能降低患心脏病的风险。
7杏仁可保护低密度脂蛋白胆固醇免受有害氧化
杏仁不仅可以降低血液中的低密度脂蛋白水平。它们还可以保护低密度脂蛋白免受氧化，这被认为是心脏病发展的关键一步。杏仁皮富含多酚抗氧化剂，可防止和动物中胆固醇的氧化
与维生素E等其他抗氧化剂结合使用时，效果可能会更强。一项人体研究表明，吃杏仁一个月可降低氧化低密度脂蛋白胆固醇水平14。随着时间的推移，这会降低患心脏病的风险。
坏的低密度脂蛋白胆固醇会被氧化，这是心脏病发展的关键一步。吃杏仁可以显着降低氧化的低密度脂蛋白。
8吃杏仁可以减少饥饿感并降低卡路里摄入量
杏仁碳水化合物含量低，蛋白质和纤维含量高。众所周知，蛋白质和纤维都能增加饱腹感。这可以帮助您摄入更少的卡路里。
一项针对137名参与者的为期4周的研究表明，每天15盎司（43克）杏仁可以显着减少饥饿感和食欲。许多其他研究也支持坚果的抗饥饿作用。
坚果碳水化合物含量低，但蛋白质和纤维含量高。研究表明，吃杏仁和其他坚果可以增加饱腹感并帮助您摄入更少的卡路里。
9杏仁可能有效减肥
这种坚果含有多种身体难以分解和消化的营养成分。您的身体无法从坚果中吸收大约10-15卡路里的热量。此外，一些证据表明吃坚果可以稍微促进新陈代谢。
由于坚果具有饱腹感，它们是有效减肥饮食的绝佳补充。在一项研究中，与富含复合碳水化合物的饮食相比，含有3盎司杏仁的低热量饮食可减轻62%的体重。另一项针对100名超重女性的研究发现，吃杏仁的女性比不吃坚果的女性减重更多。他们的腰围和其他健康指标也有所改善。杏仁虽然富含脂肪，但绝对是减肥食品。
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