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陕北山上的山鸡学名叫什么？
学名雉鸡，又称山鸡、雉鸡、环颈雉
是世界上重要的狩猎鸟类之一，共有30多个亚种，颈上有白领。其肉质鲜美，营养丰富。它含有多种必需氨基酸和钙、钠、硫等微量元素。其蛋白质含量为2894。具有高滋补、药用、保健作用。美容价值。雄雉鸡毛可制作羊毛工艺品，也可制成段、锦制作服饰，鸡皮可制作各种精美的皮具。是一种集食、药、毛、皮于一体的珍禽异兽。是一种“特养”的珍禽，具有极高的综合利用价值。
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