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野山椒泡鸡脖子怎么做？
先将辣椒洗净，晾干。将洗净的鸡脖放入盆中，将辣椒切碎放在泡好的鸡脖上，喷洒腌制一天就可以了
怎样清洗鸡脖子？
1
将鸡脖子浸泡10分钟，去掉血水，冲洗干净。
2
脂肪、筋膜、胸腺都清理干净了。
3
将处理好的鸡颈反复冲洗干净，切成3厘米左右的段。
4
锅中加入适量的水，将鸡颈放入盛有冷水的锅中，水烧开，沥干血。
5
取出鸡脖子，反复冲洗，沥干水。
自制冻干鸡脖？
成分清单
鸡颈840克，盐4克，花椒面1克，白糖70克，酱油30克，料酒10克，芝麻椒、辣椒面各适量
步
1鸡脖子洗净，去油和筋膜，油不干净也没关系，最后一步烤的时候油就干了。鸡脖子改成了四面刀，方便又入味。
2将所有材料撒在鸡脖子上。
3将饲料水和鸡脖子放入袋子中，冷藏一天。
4让鸡脖子晾一天，放在烤箱上层，一面200度翻面10分钟，另一面烤10分钟，然后烤~
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