不少网友都关注鸡皮肤腋窝图片和一些斩鸡斩鸭的握刀方法？相关的话题，但是大家都不是很了解，接下来听小编的讲解吧！
斩鸡斩鸭的握刀方法？
1、将鸡肉放在案板上看是否干净，去掉不干净的毛。
2、将鸡背直立，用刀将一侧屁股切掉。与鸡的脊椎平行，一直砍到脖子，这一刀切穿鸡的软骨，切起来毫不费力。
3、按照上面的切法，鸡肉就完全切好了。
4、选择鲜红的去脊的鸡肺、鸡心、鸡肝。
5.然后将鸡肉从中间切开，分成两部分。
6、将其中一部分翻过来，有血迹的一面朝向案板，以免切菜时血溅出来。先将鸡翅提起，用刀从鸡腋下斜着进入，刀刃紧贴内侧鸡胸肉，鸡翅就会在骨关节处自然、从容地被切断。
7.然后把鸡肉切成条状，然后切成你想要的大小的块，非常简单。
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