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如何做奶露雪蛤西瓜盅?

材料

主要材料椰奶1罐、西瓜1/3个、西米半碗、干雪蛤2个;

辅料开水适量、冰糖适量、白糖2勺、姜5片

乳白雪蛤西瓜杯

1

拿起一只雪蛤,用刀或剪刀在其下腹部划出一道痕,然后掀起蛤皮,取出的肉。不需要其他颜色。

2

取膏肉后,将颗粒状的黑色杂质全部除去,只留下土的膏肉。

3

烧开一锅水,切5片姜,准备2-3勺白糖,然后全部倒入糊肉碗中,浸泡13小时

4

浸泡后,去掉姜片和残留的不白的杂质。

5

完成上一步后,用一些热水烫一下。如有杂质,继续清除。然后沥干水,找一个炖锅,将干净的蛤肉倒入其中。

6

加入400毫升椰奶,然后加入100毫升冷水,搅拌。

7

然后准备一小半碗西米,洗净,沥干水,放入炖锅中。加入冰糖,搅拌均匀。

8

将所有材料搅拌均匀后,盖上炖锅盖子,将整个杯子放入盛有适量水的炖锅中,盖上锅盖,中小火煮约1小时。

9

煮好后,打开盖子,让它冷却

10

牛奶冷却后,取出藏在冰箱里的西瓜,切成1/3,然后用勺子挖出果肉备用。

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把果肉掏空后,就可以加入奶露了

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最后把刚刚取出的果肉切成小块,放一些在牛奶表面,就可以了!

榛子露做法?

榛子露的制备方法如下

材质

-300克榛子

-500毫升水

-250克糖

步骤

1将榛子放入热水中浸泡10分钟,然后剥去外壳。

2将泡好的榛子放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌至浓稠。

3将500毫升水加入锅中,加热至水温保持在80C左右。

4将搅拌好的榛子果肉倒入锅中,搅拌均匀。

5继续加热榛子果肉,保持温度在80C并持续搅拌20-30分钟。

6将煮沸的榛子果肉过滤去渣,并用纱布或滤网过滤。

7将过滤掉榛子渣后的液体倒入另一个容器中。

8倒入糖,搅拌均匀,直至糖完全融化。

9将榛子露倒入干净的瓶子中,冷却后放入冰箱。

榛子露可以直接饮用,也可以添加到咖啡、奶茶等饮料中,享受浓郁的榛子香味。


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