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我们都知道，我国肉鸡品种资源丰富，尤其是肉质鲜美，享誉世界。世界上也培育出了许多标准品种，如芦鸡、奥尔平顿、澳大利亚黑等两用品种。大多数都具有我国酒金黄和狼山鸡的血缘关系。风靡我国大江南北的“石其杂”优质黄羽肉鸡，也是以优良地方鸡品种“惠阳鸡”为主要亲本，引进国外品种红康沃尔、新汉郡、白洛克。通过杂交获得的商业肉鸡品种。
一、惠阳鸡
1、产地，主产于广东省博罗、惠阳、惠东、龙门等东疆地区。以其肉质鲜美、皮脆骨细、鸡香味浓郁、育肥性能好而著称，在港澳活鸡市场久负盛名，但价格过高。
2、外观特征惠阳鸡胸深背短，后躯丰满，喙，羽毛。其突出特点是颌下有发达、张开的细羽毛，形状如胡须，故又称三黄胡须鸡。头部稍大，单冠直立，仅有小疣。尾羽和翼羽背面均为黑色，也有全的。其皮呈淡，毛孔浅而细，宰杀后毛皮薄而光滑。
3、生产绩效。在放牧和饲养的条件下，幼小母鸡需要六个月才能达到性成熟，体重约12公斤。但此时，经过1215天的笼养育肥，净增重可达0.350.4公斤，饲料消耗比为365,333,601。这种前期放养、后期笼养育肥的肉鸡，品质最好，鸡味最浓。惠阳鸡产蛋性能低，产蛋能力强。一般每年产蛋70-80枚，平均蛋重47克，蛋壳呈米色。
二、石奇杂鸡
1.原产地。该鸡品种于20世纪60年代中期由香港渔业处和香港多家养殖工厂，采用广东惠阳鸡、清远麻鸡和石岐鸡进行改良，提高了其繁殖能力，且生长缓慢。缺点，先后引进了新汉郡、拜洛克、康沃尔、哈巴特等几个外来血统，获得了较为理想的杂交后代史奇扎。
2、外观特征。这种鸡集中了三黄鸡的黄毛、黄皮、黄脚、短腿、圆身、皮薄、骨细、肉厚、味浓的特点。
3、生产性能，母鸡年产蛋120-140枚，仔鸡饲养110-120天，平均体重1750克以上，公鸡2公斤以上，肉料比为整个周期是1:32-34。雏母鸡半净膛屠宰率为75%82%，胸肌占活重的11%18%，腿肌占活重的12%14%。
三、清远野间鸡
1、产地，产于广东省清远县。因其体小、骨薄、皮脆、肉嫩、鸡味浓郁，是当地著名的肉鸡。
2、外观特征。该种母鸡全身羽毛为深黄麻色，腿短而细长，头小而单梳，喙，脚色为或黑色。公鸡有深红色的羽毛，有黑色的尾羽和翅膀。
3、生产性能，年生产数量仅为78~100件。成年公鸡的平均体重为125公斤，母鸡的平均体重为1公斤左右。母鸡半净膛屠宰率平均为85%。攻击次数为837。
四、桃园鸡
1.产地，产于湖南省桃源县。以其体型大、抗性广、肉质好而深受人们喜爱。
2、外观特征公鸡颈部羽毛呈金和黑色，体羽呈金或红色，主要尾羽呈黑色。母鸡的羽毛颜色分为黄羽型和麻羽型两种。腹部羽毛均为，主尾羽和主翼羽为黑色。喙和脚大多为蓝灰色。
3、生产性能，桃园鸡前期生长缓慢，性成熟较晚。年平均产蛋量100150枚，平均蛋重53克，成年公鸡体重445公斤，母鸡体重335公斤。桃园鸡是重土鸡品种。由于其腿高、骨头粗、生长缓慢，不适合作为活鸡直接出口。
五、萧山鸡
1、产地产于浙江省萧山县。是我国肉蛋兼用的优良地方鸡品种。
2、外观特征萧山鸡体型较大，皮肤呈。大多数羽毛颜色是红色和。公鸡的羽毛较多呈红色，主要尾羽为黑色。母鸡羽毛颜色占群体的60%以上，为、浅，其余为栗壳色。
3.生产业绩，前期增长较快。母鸡始产日龄180天，年产蛋130-150枚，蛋重50-55克。成年公鸡体重3-35公斤，母鸡体重2-25公斤。育肥性能好，肉质细嫩，鸡肉味浓。缺点是脚高，骨头粗，胸肌不丰满。
昆明有香港豉鱼鸡吗？
香港豆豉鱼鸡昆明多处都有卖。南屏步行街的港式茶餐厅就有这道菜，南强步行街也有几家小餐馆。
广东十大名鸡，胡须鸡价格最高的？
1.清远马吉
俗称清远鸡，是广东主要名鸡之一。主产于清远北江两岸。以其肉嫩、肌纤维细、皮脆骨细、味道鲜美而闻名。
2.海南省文昌鸡
采用海南省文昌县优质鸡种为原料。文昌鸡体大、肉厚、骨硬。是按照广州人惯用的做法做的。
3.湛江药材鸡
很有特色比如在品种的选择上。鸡品种为野生品种，能飞数十米，鸡的品质与野鸡相似；在养殖方面，鸡的饲养方式与羊类似。饲养者只选择荒山、草地的地方养鸡。一个地方只养一次，吃完虫草就搬走。湛江香草鸡，皮脆肉嫩，没有任何油腻感，鸡肉的香味十足。蘸着酱油吃，味道非常好。
4.龙门三黄胡须鸡
外貌特点是黄头发、黄脚、黄嘴、黄胡须。其肉厚洁白，骨脆易嚼，皮薄光滑，味道鲜美。它具有很高的食用价值。享誉东南亚。早在1965年，国家外贸部门就将龙门定为名鸡基地。
5.凉亭鸡
是罗定引进的广西优良鸡品种。该鸡体型微型，羽毛丰满，外观华丽，紧实紧凑，啄、脚、皮浅，皮薄骨细，皮下和肌间脂肪含量适中，分布均匀，肉质细嫩，肉味浓郁，汤汁清甜爽口，风味独特。
6.江村黄鸡
它是由几个不同产地的“石奇扎”与当地育种者杂交而成。经过11代家族的精选，江村黄鸡早已成为百姓餐桌上不可或缺的美味佳肴。
7.怀乡鸡
因产于信宜市怀乡镇而得名。因其毛、皮、脚均呈，故又称“三黄鸡”。怀乡鸡色泽靓丽，肥瘦适度，皮黄酥脆，肉质香浓，入口爽而不腻。是宴席上的佳肴。
8.沙兰鸡
石其鸡。原产于中山市沙角镇一带，是中小型优质肉鸡品种。其特点是肉质细嫩滑爽、味道鲜美、易于饲养、育肥快，历来深受各省及港澳市场的欢迎。20世纪80年代风靡香港的“石奇杂”，就是以石奇鸡为主要材料培育而成。
9.杏花鸡
肇庆封开县杏花镇的杏花鸡闻名全国。是广东“三大名鸡”之一。细肌纤维的特点。
10.阳山鸡
有两种一种是以礼部镇为代表的白鸡；一是以江营镇为代表的山地类型。前者是小型鸡品种，后者是中型鸡品种。饲养方式以放牧为主，饲喂玉米。白切鸡肉质细嫩，皮薄，味香，骨软脆，久嚼不腻，风味独特。是餐厅宴请的高档菜肴。
三黄鸡的本义是指羽毛、喙、脚的鸡。此外，还要求皮肤呈。这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪肥美，味道鲜美。所谓“三黄鸡”并不是指某个品种，而是指羽毛呈的优质肉鸡的统称。此类鸡品种较多，分布广泛。广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、兴化鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡等。上海浦东鸡、浙江萧山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等，这三种黄鸡在国内市场和港澳台及东南亚地区的消费者中很受欢迎。但从羽毛颜色来看，它们并不一致，有浅、金、红、棕、棕，还有麻黄、麻棕色等；脚色、喙色、肤色也不同；体形外观和生产性能不同。不同之处。随着人们生活水平的提高和消费市场的增大，对肉鸡的需求量增加。为满足广大消费者的需求，养鸡科技人员按照现代遗传育种原理和技术，积极开展三黄鸡的培育和繁育。自从广东从香港引进石七混种鸡以来，肉鸡产业迅速发展，三黄鸡数量不断增加。目前广东省三黄鸡按生产性能和体型大小大致可分为以下四类
广东地方养殖场，俗称土种鸡。
以石其杂、粤黄鸡为代表的优质“仿土”黄鸡。
在石奇混合鸡的基础上进行了改良，生长速度较快，俗称“中快”三黄鸡。
以粤黄“882”为代表的“快大”三黄鸡体型大，生长快，含有某些肉鸡品种的血液。这些三黄鸡不仅保持了传统三黄鸡的优质风味，而且提高了生长速度、饲料转化率、产肉量和产蛋量。
步行街哪个最繁华？
官业街
是一个小而美丽的旅游城市。如果春天来旅游，寻找这座城市的烟花，一定要来的官也街。
官也街作为必去的步行街，人间烟火气十足。整条街长仅121米，宽仅5米。它也被称为的纪念品一条街。无论什么时候来，官也街都很热闹。
是一座多元文化之城，也是世界美食之都。非常适合休闲度假。很多旅游爱好者来到除了在这里购买大量的免税商品外，还喜欢品尝正宗的小吃。官也街作为著名的步行街，汇聚了众多老字号品牌。
官也街毗邻八景之一的龙环葡韵。沿着这条充满城市特色的楼梯走下去，著名的官也街就在对面。这座楼梯随着季节的变化而变化，墙上的画也随之变化。会定期更换，很多去旅游的朋友都会在这里拍照。
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