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鸡毛怎么去干净细毛?
宰鸡前可以在鸡肉中倒入一些白酒,这样鸡肉不仅味道更鲜美,而且有助于鸡肉的毛孔和血管扩张,更容易拔毛宰杀后的鸡。用桶准备开水。鸡宰杀后,将鸡扔进桶中,用锅铲将鸡均匀地卷起来,使鸡头上的毛受热均匀。鸡头在沸水中加热几分钟后,开始用手揉搓鸡头,因为鸡头刚从热水中取出,温度比较高。小心地烫搓几遍后,用手拔毛,先把鸡头去掉。对于头部较长、较粗的毛发,记得将拔下的手和鸡头清洗干净,以免拔下的羽毛与未拔下的鸡毛混在一起。用手拔掉鸡头上较长较粗的毛后,我们可以用镊子将剩下的细而稀疏的毛拔出来,因为它们比较短。一堆火,用火烤剩下的个别细打好的鸡毛。如果觉得以上方法麻烦,也可以用松香去除鸡毛。注意必须使用食品级松香。由于松香本身是一种化学物质,可能对人体有害,所以不推荐这种方法。
防范措施
操作过程中可能会接触沸水和明火,请小心烫伤和烧伤。
如果使用松香脱毛,一定要使用食品级松香。
鸡毛孔里的脏东西怎么弄?
这不是错误。这是因为鸡毛的毛孔太大了。当你把它们拔出来后,毛孔里的肉就会留在那里。一般这些地方都会出现鸡腿、鸡翅、鸡屁股。用水冲洗一下就可以了。普通的。
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